论文部分内容阅读
【正】 甘蓝类蔬菜包括结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、芥蓝等多种,是目前世界上栽培面积最大的蔬菜种类之一。我国栽培的甘蓝类蔬菜主要有结球甘蓝,全国各地普遍栽培,在蔬菜周年供应中起着重要的作用。其次有花椰菜和球茎甘蓝,前者在南方各地栽培较多,后者在北方大面积生产。此外还有芥蓝,是华南广泛栽培的一种蔬菜。在我国历史上,栽培蔬菜种类的变化较