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大武汉美食之旅
武汉是一座美丽的江城，长江汉江汇聚于此：是一座绿色之城，依江傍湖而立。是一座古老之城，历史悠久文化积淀深厚：是一座现代之城，高楼林立；而到了炎炎夏日，武汉在吃货们的眼睛里变成了美食之城。
这次《悦行》编辑部一行3人，开着朗逸在武汉游荡了四天三夜，不是要介绍武汉的景点，而是尝遍武汉的各种美食。
古有祁阳公内举不避亲，外荐不惧嫌，今有《悦行》编辑部小吃不嫌弃路边摊，大餐不避讳连锁店，就一句话——好吃就行！
武汉人热情奔放，武汉的美食也是热辣惹人的。口味辛辣、香口，以煎、炸、烤、烹为主。众所周知的热干面、武昌鱼早已经闻名全国。新兴的武汉烧烤、武汉火锅也在年轻一代中拥有了众多的粉丝。而我们挑选的这个季节正是汉中地区特产小龙虾收尾的季节。能吃上当季的小龙虾，喝着冰凉爽口的啤酒，感觉真是人生美滋滋啊。
然而作为交通枢纽的重镇，武汉的行车和停车真的让我不忍吐槽。路面虽然宽阔但是限行不科学，停车场更是千金难求。很多星级酒店甚至都没有提供足够的停车场。更不用说路边的美食小档了。这次的美食之旅吊足了我们的胃，希望下次再来武汉能有个像样的停车场，安心吃顿饭。
酒香不怕巷子深
刘记三狗牛肉面馆
推荐指数：★★★★☆
说实话，去的当天就是为了中午吃刘记三狗牛肉面，专门起个大早赶高铁。为了这口吃的，我们一行三个吃货也算操碎了心。适逢兰陵路拆迁，导航根本导不到店附近，我们不得不将车停到一公里以外的一家移动专卖店门口，假装买手机，偷偷溜走跑去吃面。进入拆迁的小路，那叫一个难走，满地的泥泞要踩着砖头才能不湿脚，两边的防护支架更是让人心惊胆寒。在问了4个路人后，终于在防护支架的后面找到刘记三狗牛肉面馆。一进面馆就被里面的人头嚷嚷的盛景惊呆了，果然是酒香不怕巷子深啊。
这家牛肉面馆算是典型的老街招牌美食，还在用传统的票根形式收银取货。鲜美的牛肉汤回味甘甜，每道汤都是当天清晨熬制3个小时的牛胫骨而成的。搭配的秘制的牛肉片，片片入味烂而不柴，加上点辣萝卜更加开胃。同行号称从不吃辣椒的土生岭南姑娘还是硬生生地试了一碗汤粉，又加了半碗汤。
店里卖得很好的另一特色是牛肉炒面，用类似热干面的手擀面条来炒，炒完后加入牛肉和卤水。和汤粉不同的是，炒出来的面条很有劲道。咀嚼过程更能让秘制卤水昧沁入味蕾。说实话，吃完一碗我是不满足的，很想再来一碗。但是想起句老话，过犹不及，还是忍住了，希望留个美好的念想到下次来吃。不过在和老板交谈的过程中我对自己的憧憬有些担心了。老板操着一口武汉普通话和我们说，因为城市改造，牛肉面馆很快就要拆迁了，至于搬到哪里，还没有选好位置，不过不论搬到哪里都会继续开下去的。也是，这么好的味道如果不能传承就太令人遗憾了。希望下次再来武汉时，不论刘记三狗牛肉面馆搬到哪里，我都能再试上一碗炒面。
还是熟悉的味道
田记热干面
推荐指数：★★★☆☆
武汉号称早餐之都，武汉人将吃早餐叫做“过早”。各色人等为了一口早餐排队等候，就算违章停车被罚款也在所不惜，似乎一天就是为了这一顿一样。不过事实上武汉的早餐也的确品种丰富，有烧梅、汤饺、豆皮、面窝，生煎等等，估计全国也只有广东能与之一战了。而在众多早餐中号称早餐之王的当属武汉热干面了。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放到沸水里烫热，加上佐料，具有独特风昧，驰名全国，与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为我国五大名面。武汉虽有那么多好吃的热干面，但是真正的老昧道恐怕很少。老田记面馆，是隐藏在汉口的很不起眼的小小门面。传承了老武汉的口昧，面条掸得劲道弹滑，再配上独有的又枯又脆芯子又肉陀的“破面窝”，吃完面来碗味道也很醇厚的老豆浆，那真的是舒服。和周围的街坊聊天得知，田记热干面其实已经经营了30多年了。真正让它出名的是央视《舌尖上的中国》热播，它有幸被评为了第二季第四集的主打，从此声名远播。然而田记并没有因为热播而涨价，这么多年过去了，还是维持在5元一碗的价钱上。按老板的话说，小本生意，做的就是个街坊，涨价了就没意思了。看着排着长龙的食客，吃着嘴里劲道的热干面，听到耳边有人感叹：恩，还是熟悉的味道！
Tips
地址：江汉区喜庆街
营业时间：06：30-13：00
人均消费：5元
店不在大 好吃就行
靓靓蒸虾
推荐指数：★★★☆☆
山不在高，有仙则名，店不在大，好吃就行，这句话正合适靓靓蒸虾。在这次来武汉之前，主编大人拍着我们肩膀说，多吃些虾，去北京是不到长城非好汉，去武汉不吃小龙虾会遗憾！就是带着这份沉沉的重托，我们来到了靓靓蒸虾。
炎炎夏日，小龍虾当仁不让地扮演着小哥哥小姐姐们深夜大众情人的角色，每年五月到八月，武汉三镇至少会涌出500家小龙虾馆子。而靓靓蒸虾必定是其间最有特色的一间了。武汉小龙虾以味道见长，肉质及个头一般，但那味道绵醇，半小时一桌人可以没一个人说一句话，就是闷头吃。与香口的武汉菜不同，靓靓蒸虾的出品反其道而行之，清淡主打，虽然也麻辣，但是这次吃的全味虾球却并不辣，很合我们这次同行姑娘的胃口。虽然清淡，但是胜在肉质嫩，壳厚，一样好吃到没朋友。无论对武汉美食多么不屑的人，也很难忍住诱惑，反复栽进小龙虾的盘子里，一遍又一遍地重复着剥壳咀嚼吞咽的一整套动作。开虾壳，红油横飞，嗜食的小姐姐们已经忍不住吸吮起来，咬一口，丝丝缕缕中透着鲜味，厚厚一层金黄色的蒜蓉，像棉被一般盖在红彤彤的小龙虾上，剥掉外壳，略微辛辣的口感貌似使得虾肉吃起来有收敛的感觉。这家靓靓蒸虾店主打清蒸小龙虾，虽然吃起来口味清淡，但贵在反映了肉质的原汁原味。虾肉是否飘香、口感是否Q弹有嚼劲、汁水是否鲜美，好虾坏虾一吃就真相大白，要的就是这个鲜！ 炎热的夏天，美味的小龙虾，怎么能够缺少啤酒相伴呢？冰镇啤酒圆润柔滑的气泡和清蒸小龙虾的口感简直是天造地设，二者一同入口又在大脑中营造出一幅“大珠小珠落玉盘”的声效画面。
对于也想慕名试吃的朋友，这里可以提醒大家两点：第一，靓靓蒸虾非常旺场，往往6点过后就要排长龙等位了；另外，雪松路上就有两家靓靓蒸虾，都是同一个厂牌的（总店和分店门对门）。至于武汉满大街的鑫靓靓蒸虾、新靓靓蒸虾都是山寨货，大家不要上当了。
Tips
自驾体验之限行
车虽好开，但是路难走。武汉鹦鹉洲长江大桥等两座跨江大桥分单双号限行。虽然租车的小哥多次提醒，并表示只要用高德地图输入车牌号就可以避免限行通道，然而并没有那么简单1每次往返长江两地，高德必点鹦鹉洲大桥，单纯的我第一次不小心上了“贼”桥，上桥后志玲姐姐温柔的声音才想起：对不起，未能为你规避限行路线，您已违规？当时我们一车人的心里上万匹羊驼在奔跑。在回程的路上高德再次将我们带到鹦鹉洲大桥时，我们机智的桥底掉头重选路线了。然而让人崩溃的是，不论选择什么路线高德一定要让你上鹦鹉洲大桥，最后一怒之下，我们用百度地图导航通过长江隧道过河返程。返程路上高德地图没有关闭，一路听着志玲姐姐在说，您已偏航，请调头行驶。一直到酒店目的地了还在让我们回头进坑。看来高德自从上市之后就把心思放在调查什么车主喜欢桑拿、什么车主喜欢泡脚上去了（如果这几句引起凯迪拉克车主不适，请自动屏蔽）。真正产品硬件提升还要抓紧啊。
Tips
地址：万松园雪松路69号
营业时间：16：30-03：00
人均消费：130元
不是所有烤肉都是青瓦台
汉街青瓦台烤肉
推荐指数：★★★★☆
不是所有的烤肉都是青瓦台，不是所有的青瓦台都好吃。说起青瓦台烤肉，全国各地加盟分店无数，但是能做到一座城市特色的，估计只有武汉汉街青瓦台和青岛女人街青瓦台这两家了。现在韩国人在武汉做生意的特别多，韩国街的水准直逼青岛，各式干锅烤肉也成了武汉新的美食。虽然是连锁，但是不同于别家，这家店的烤肉非常的棒，还有推出了很多的当地特色，比较出名的就是西瓜烧酒。所谓西瓜烧酒就是将半个西瓜里面的肉挖掉，把西瓜作为装酒的容器然后在里面放上烧酒，味道当然是不错，用西瓜作为装酒的容器，在武汉算是首创。
一般的烤肉店，一个人去吃烤肉，店家大多数要么不会接待，要么要多收钱，占了人家一个桌子的位置，却只消费一个人的钱，确实有些过意不去。再加上烤肉这种东西，一桌不管多少人吃，消耗的炭火几乎是一样的，一个人吃，店家的成本自然也会高一些。这家也一样，几乎是沒有一个人去吃烤肉的，所以如果来吃烤肉最好和亲朋一起来。韩国烤肉的方式很多，主要有两种，一种是木炭，另一种有点像煤炭，不过没有烟，也没有煤炭的味道。当然还是木炭火的烤肉好吃，这家店就是木炭烤肉。烤肉盘下面都安装有鼓风机，所以火力还是非常大的。作为爆店，能博得众人的口碑，关键胜在肉的口感。这家烤肉店的烤肉比其它的连锁店都要厚，据说是最近流行的切肉方法。肉厚实一些的话，火大也能烤熟，而且肉烤熟后的中间部分，咬上去感觉会比较鲜嫩多汁，味道还是很好的，并不会有烤不熟的情况。按照韩国烤肉的规矩，一般都是年纪最小的人要负责烤肉，不停地翻肉，剪肉，一不小心还会烤糊。这家店不提供帮忙烤肉，要纯自助。好在我们最年轻的姑娘是把烤肉的好手，牺牲自己吃肉的机会给我们这些食肉兽提供服务。
肉烤好后可以直接吃，也可以用生菜包着烤肉、大蒜、葱丝、酱料一起吃，嗜肉的人也不妨试试这种正宗的韩式吃法，健康又有营养！口感很嫩，包上生菜，沾满酱料，一口下去，肉香味瞬间缠绕在唇齿！色香味俱全！这里简直是食肉者的天堂。这里的酱料跟其它烤肉店的都不一样，有孜然，有辣椒粉，还有一碗店家调好的酱，里面放了糖、花生酱、葱花，还可以按照个人口味自己再添加酱油和白醋！
最后说说和吃无关的一点，来这家店吃饭的长腿美女特别多，都不知道是吃肉的女子身材好呢，还是身材好的女子爱吃肉呢。
Tips
地址：西北湖路特1号花园道C区1层
营业时间：11：00-23：00
人均消费：120元
以人民的名义
三镇民生甜食馆
推荐指数：★★★☆☆
前段时间热播的电视剧《以人民的名义》，在汉口有一家店以人民为名义开的食肆，叫做三镇民生甜食馆。虽然叫甜食馆，然而它并不是卖甜食的，这里主打的热干面和煎包都很好吃，最重要的是便宜。记得曾有人说过，真正的美味都在民间。武汉也一样，在有名的户部巷或者蔡林记没有找到的味道，我们一行人在三镇民生甜食馆找到了。在广州也吃过热干面，当时总觉得热干面太干，吃完嘴里难受得慌，直到这次来到了武汉，才觉得热干面原来这么好吃。如果是刚接触热干面的人必然会觉得这种食物真是太黑暗了，其实真正懂得的人才懂得它的美好。在武汉吃热干面有一套仪式，就和广东人吃饭前要先茶水洗碗一样，武汉的热干面需要食客站立起身，双手端面平行伸直，两腿前后分开，前腿屈张，后腿绷直然后用筷子不停搅拌面条，搅拌得越凶狠，表示对这碗面越尊重。在田记我们看到有人可以把筷子搅拌断了，在民生甜食馆我们又一次见到了这盛况，一个个食客“苦大仇深”地盯着碗里的面，不停地拨上拨下，用尽全身力气来搅弄。其实就是为了说明它的美味。
除了热干面和煎包，其它的东西也很好吃，比如豆皮。豆皮制作有点类似南方的粽子，用鸡蛋摊熟，在上面放上糯米、三鲜馅儿，包起来煎熟。虽然样子不美观，但是口味的确好。在我们这次武汉之行当中应该算是为数不多的不辣的美食了，第一次吃真的是惊艳到了，糯米软糯劲道，汤汁鲜香。就这味道，10分满分的话我给7分，剩下3分，我也给了，是因为实在太便宜了。我们三个人一共吃了6样，才40多元，简直便宜到突破天界了。 Tips
自驾体验之朗逸
为了给读者带来货真价实的游玩体验，这次我们武汉美食之旅并没有找任何车厂借车，而是通过租车的方式在武汉高铁站神州租车店租了一台乞丐版的大众朗逸。去年朗逸上市时虽然试驾过，但是毕竟是多数车主不会买的高配，而且没有长时间的市内行驶，所以这次的武汉之旅对朗逸的驾乘感受更直观一些。至于为什么要租朗逸，则受到了家中老爷子的怂恿，上个月家里老爷子老太太老夫聊发少年狂租车自驾游山东，他们驾驶的车辆就是朗逸。回来一通吹，说操控好、油耗低，强烈建议我租用。不过这次自驾游后感觉朗逸还真行，虽然同样来自槽点满满的PQ34L，但是老旧平台久经考验，和同平台其它大众一样，朗逸动力很充沛，只要舍得给油，提速很迅速、一下子就上来了，在市区超车非常轻松。主操控非常顺手，进退档位很流畅，方向盘打起来很有感觉，自动回位非常准时，指向性很精准，我这种老派司机开起来相对得心应手。在乘坐方面，考虑到这台连雷达都没有的“乞丐版”，轴距对比卡罗拉要短一截。座椅软硬适中，久了会变硬一点。最满意的有两点，一是空调制冷很快，这在火炉武汉真是好伴侣，二是油耗合理，4天自驾下来油耗9L/KM。
Tips
地址：江岸区胜利街86号
营业时间：06：30-23：00
人均消费：10元
没有消失的旧时光
熊太婆原汤水饺
推荐指数：★★★☆☆
传递三代的水饺。现在煮水饺的是第二代妈妈，收钱的是第三代，总监督还是老太太。在汉氏水饺日益没落的今天，能有这样一家小馆子专心做水饺也是一件令人欣喜的事吧，如果去得早的话，门口还会有非常好吃的面窝。武汉的汤饺不同于广东的云吞、四川的抄手和东北的水饺，有汤但不甜，饺子皮比云吞厚，比抄手薄，馅儿要比水饺小，但是很密实紧致。一口咬下去，汁水顺着牙齿沁入喉舌。馅儿里面有粉丝、精瘦肉和蘑菇丁，非常耐嚼。和武汉其它的美食一样，汤水也是有辣有不辣的。我挑了一碗辣汤饺，姑娘们选麻油味道的。如果单纯吃汤饺是没有味道的，必须配上面窝和小笼包。
老话说包子有肉不在褶上，熊太婆的包子肉已经丰满到撑开了包子褶，和烧梅一样溢出来了。如果不是我们运气好，来得早，估计早已被周边的居民抢光了。说实话，熊太婆的水饺虽然好吃，但是如此多人排队还是有情怀加持。对于我们这些过客来说，熊太婆或许只是生命中的一碗美味，而对于老武昌来说，或许就是他们的童年了。
Tips
地址：武昌区瑞安街松涛苑A1栋1层
营业时间：06：30-21：00
人均消费：12元
還是原来的配方
老万城酸梅汤
推荐指数：★★★☆☆
酷热的天气加上酸辣的饮食喜欢，让酸梅汤在武汉特别畅销。老万城是加盟形式的酸梅汤，而我们这次去到了它的总店。全武汉，不，全国的老万城都是通过这家店面运送出去的。酸梅汤一入口后感觉的确很赞，冰冰凉凉、酸酸甜甜，不是粉冲的，没有兑水，也没什么糖精的味道，夏天走热了来一杯那叫一个爽，绝对生津止渴，绝对的老字号，跟别处的酸梅汤就是不一样。很小的店子，酸梅汤一杯也很便宜，但是比别的饮料要解渴，酸酸的很好喝。生意一直都是还不错，在我们喝的过程中，生意就没有停过。还有一个老大爷先后来了两次，喝完了还不忘和我们这些外地人说，老牌子了，你们那里喝不到这么正宗的吧，我从小就喝，都一百多年了。我想大爷您撑死了也不到70，多出的三十年算是您妈妈的么？不过同行的姑娘可不管多少年，只要好喝就不能错过，最后一人买了一瓶装的酸梅膏回家自己冲调。
Tips
地址：汉口中山大道835号
营业时间：08：30-22：00
价格：3元/小杯，6元/大杯，29元/瓶。
听说你是加盟店
李二鲜鱼火锅
推荐指数：★★★☆☆
武汉除了武昌鱼，最出名的就是卤水了，本来我们是想去闻名中外的吴长子卤水店的，店面本来就难找，在闹市区。到了店门口三个人都傻眼了——大门紧闭，门上贴着一张白纸（没错就是白纸）写着：天气太热了，歇它一个月！果然够牛啊，作为上班狗的我们被这份魄力感动得泪流满面。虽然卤水没吃上，毕竟到了饭点了，活人总不能让饿死啊。好在我们在出发前做好了详实的准备，一早就预留了后备方案。我们后备方案就是李二鲜鱼火锅。
没错，李二鲜鱼火锅，和前两天青瓦台韩式烧烤一样，也是连锁加盟店。但是似乎所有加盟店到了武汉都会变异一样，这家李二鲜鱼火锅也调整得很武汉。
我们三个人，选了3斤财鱼，煮上一大鸳鸯锅，加上些配菜，分量正是合适。小二在一侧邀我亲见选出几尾活鱼，称重去鳞的时候，桌上已经摆上了四副调盒：少许青盐、少许芝麻、几茎香菜，最后撒上一把豌豆。早已饿到心急的姑娘们在这时用筷子就啤酒，把调盒里的豌豆捡进嘴里，一咬一口酥脆。等我回来时候已经盘子空空了。
主菜是随着一口厚重的铁锅辗转上桌的，距点杀活鱼时不足20分钟——铁锅能耐受猛火，而其厚重又能收敛火气——这一锅子鲜汤看似平静淡然，香葱花椒芜杂漂浮，就和武汉这座城市一样锦绣深藏、大智若愚。吃之前店员提醒我们要先调料：就是用勺舀热汤三四匙，浇淋在碗中，将香菜、豌豆和底料一同裹出香气。如果吃得麻辣，舀时从上层汤入手，吃得清淡，则撇开浮油。
和着汤底一起煮熟的除了鱼肉，还有少许魔芋丝。面对这一锅鱼慢慢等待着美味徐徐而来，如画展开。话说，李二鲜鱼火锅不是连锁加盟店么？怎么这么好吃？
Tips
地址：江汉区民生路187号（大洋百货对面）
营业时间：全天
人均消费：50元
遍地烧烤 沈记独好
沈记烧烤 推荐指数：★★★★☆
烧烤一直是武汉人民所热爱的，武汉烧烤聚会的热度在武汉也一直高居不下，这都归源于武汉人喜欢玩，喜欢吃，喜欢聚的性格。夏天是吃烧烤的最好季节，各地烧烤风味不同，武汉有武汉的味道，而这家沈记最好吃的是蟹脚热干面，味大。他家的干烤也值得一吃。
主要说说的就是蟹脚热干面，应该是这家小店的独创。如今已經在武汉市宵夜中近几年兴起的点击率极高的一道菜品，烧蟹钳时加入热干面条，面条吸饱蟹钳的鲜味，味道浓郁鲜香。刚开始的那时这道菜还不叫“蟹脚热干面”，而是叫“烧蟹脚”，只不过另加几块钱可以在里面加一份热干面。
那时的沈记，以烧烤为主，店内有另一个卖粉丝煲的老板一起做生意。“蟹脚热干面”就是这个卖粉丝煲的老板的菜品，并不是沈记的。据说后来沈记搬家后，做粉丝煲的老板独立门户，而蟹脚热干面却遗留了下来。这一点我不知道真假，不过沈记的蟹脚热干面的味道确实是有当年的影子。碱面配上蟹肉，简直爽到飞起，吊打蔡林记的蟹脚热干面。
Tips
地址：江汉二路与南京路交汇处
营业时间：11：00-24：00
人均消费：60元
你过了早冒撒？
阿斌三鲜豆皮
推荐指数：★★★★☆
有没有听说过武汉是没有人在家吃早餐的7人人都要上街过早，而且武汉过早的内容非常丰富，就算一天吃一种，一个月都可以不带重复的。作为武汉过早界的名角，如果热干面排第一，也只有豆皮敢排第二了。
阿斌家已经做了20多年的豆皮，看他家门口排队的队伍就最有说服力了。他家的豆皮，糯米没有加卤水的，蒸得稍稍有点硬，口感软糯有嚼劲。标准的豆皮配料：肉丁、香菇丁、榨菜丁和香干丁，馅料十足，香而不腻。说阿斌家的豆皮是炸豆皮也一点都不过分，在锅内放入大量的猪油，豆皮基本都是泡在油里面的，但这也正是豆皮酥脆的原因，所以出锅前第一件事就是用大勺把多余的油舀出去，上了碗还是油滋滋的，可是一点都不腻口。
Tips
地址：武昌区水陆街东
营业时间：06：00-11：00
人均消费：10元
吃得连汤都舍不得倒
李记秘制牛肉粉面馆
推荐指数：★★★★☆
水陆街作为过早的神话，因为它不仅有阿斌豆皮，而且还有李记秘制牛肉面，它与阿斌的排队阵容同样强大，店面也比较小，高峰期位置都靠抢。可能是这家阿姨手脚比较快，我们排了十来分钟就买到了，然而，我好不厚道地吃着牛肉面，排着豆皮的队。这家比较有名的是牛肉粉和牛杂粉，牛肉老汤为汤底，红亮亮的辣椒油覆盖在上面，连我们里面不吃辣的岭南妹子都吃得停不下来，带筋的牛肉每一片都好大，份量很足，绝对对得起14元一碗的价格，香辣的牛肉过喉入肚，身内瞬间涌入一股热气，全身血液都为之沸腾，最后还不忘喝口汤，马上大汗淋漓。最后当然不能少了冰米酒，冰凉清甜，只有一点点酒味，没有一点酒渣，十分顺喉，燃烧中的肠胃瞬间得到释放。
Tips
自驾体验之停车
除了限行外，这次行程另外一个槽点就是大武汉的停车场。如果说高楼大厦和大桥阔路是武汉的面子，那么停车场就是武汉的里子了。很遗憾的是和国内很多新兴大城市一样，武汉的里子并没有面子那么光鲜。不论是临街小铺还是商场闹市，往往停车场一位难求，甚至像楚河汉街这样文明全国的商业街，停车都要排队，且停车后没有电梯直升楼面，要车主自己从车的出入口走进走出。放在其它城市简直匪夷所思，不论是奔驰宝马法拉利，还是五菱之光松花江，一视同仁。如果说这些都能忍的话，为了吃口早餐，路边停满了违章停车，交警一出现，一个个端着热干面就跑上车的盛况，估计只有武汉能一见了。
Tips
地址：武昌区水陆街东
营业时间：05：40-11：00
人均消费：16元
武汉是一座美丽的江城，长江汉江汇聚于此：是一座绿色之城，依江傍湖而立。是一座古老之城，历史悠久文化积淀深厚：是一座现代之城，高楼林立；而到了炎炎夏日，武汉在吃货们的眼睛里变成了美食之城。
这次《悦行》编辑部一行3人，开着朗逸在武汉游荡了四天三夜，不是要介绍武汉的景点，而是尝遍武汉的各种美食。
古有祁阳公内举不避亲，外荐不惧嫌，今有《悦行》编辑部小吃不嫌弃路边摊，大餐不避讳连锁店，就一句话——好吃就行！
武汉人热情奔放，武汉的美食也是热辣惹人的。口味辛辣、香口，以煎、炸、烤、烹为主。众所周知的热干面、武昌鱼早已经闻名全国。新兴的武汉烧烤、武汉火锅也在年轻一代中拥有了众多的粉丝。而我们挑选的这个季节正是汉中地区特产小龙虾收尾的季节。能吃上当季的小龙虾，喝着冰凉爽口的啤酒，感觉真是人生美滋滋啊。
然而作为交通枢纽的重镇，武汉的行车和停车真的让我不忍吐槽。路面虽然宽阔但是限行不科学，停车场更是千金难求。很多星级酒店甚至都没有提供足够的停车场。更不用说路边的美食小档了。这次的美食之旅吊足了我们的胃，希望下次再来武汉能有个像样的停车场，安心吃顿饭。
酒香不怕巷子深
刘记三狗牛肉面馆
推荐指数：★★★★☆
说实话，去的当天就是为了中午吃刘记三狗牛肉面，专门起个大早赶高铁。为了这口吃的，我们一行三个吃货也算操碎了心。适逢兰陵路拆迁，导航根本导不到店附近，我们不得不将车停到一公里以外的一家移动专卖店门口，假装买手机，偷偷溜走跑去吃面。进入拆迁的小路，那叫一个难走，满地的泥泞要踩着砖头才能不湿脚，两边的防护支架更是让人心惊胆寒。在问了4个路人后，终于在防护支架的后面找到刘记三狗牛肉面馆。一进面馆就被里面的人头嚷嚷的盛景惊呆了，果然是酒香不怕巷子深啊。
这家牛肉面馆算是典型的老街招牌美食，还在用传统的票根形式收银取货。鲜美的牛肉汤回味甘甜，每道汤都是当天清晨熬制3个小时的牛胫骨而成的。搭配的秘制的牛肉片，片片入味烂而不柴，加上点辣萝卜更加开胃。同行号称从不吃辣椒的土生岭南姑娘还是硬生生地试了一碗汤粉，又加了半碗汤。
店里卖得很好的另一特色是牛肉炒面，用类似热干面的手擀面条来炒，炒完后加入牛肉和卤水。和汤粉不同的是，炒出来的面条很有劲道。咀嚼过程更能让秘制卤水昧沁入味蕾。说实话，吃完一碗我是不满足的，很想再来一碗。但是想起句老话，过犹不及，还是忍住了，希望留个美好的念想到下次来吃。不过在和老板交谈的过程中我对自己的憧憬有些担心了。老板操着一口武汉普通话和我们说，因为城市改造，牛肉面馆很快就要拆迁了，至于搬到哪里，还没有选好位置，不过不论搬到哪里都会继续开下去的。也是，这么好的味道如果不能传承就太令人遗憾了。希望下次再来武汉时，不论刘记三狗牛肉面馆搬到哪里，我都能再试上一碗炒面。
还是熟悉的味道
田记热干面
推荐指数：★★★☆☆
武汉号称早餐之都，武汉人将吃早餐叫做“过早”。各色人等为了一口早餐排队等候，就算违章停车被罚款也在所不惜，似乎一天就是为了这一顿一样。不过事实上武汉的早餐也的确品种丰富，有烧梅、汤饺、豆皮、面窝，生煎等等，估计全国也只有广东能与之一战了。而在众多早餐中号称早餐之王的当属武汉热干面了。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放到沸水里烫热，加上佐料，具有独特风昧，驰名全国，与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为我国五大名面。武汉虽有那么多好吃的热干面，但是真正的老昧道恐怕很少。老田记面馆，是隐藏在汉口的很不起眼的小小门面。传承了老武汉的口昧，面条掸得劲道弹滑，再配上独有的又枯又脆芯子又肉陀的“破面窝”，吃完面来碗味道也很醇厚的老豆浆，那真的是舒服。和周围的街坊聊天得知，田记热干面其实已经经营了30多年了。真正让它出名的是央视《舌尖上的中国》热播，它有幸被评为了第二季第四集的主打，从此声名远播。然而田记并没有因为热播而涨价，这么多年过去了，还是维持在5元一碗的价钱上。按老板的话说，小本生意，做的就是个街坊，涨价了就没意思了。看着排着长龙的食客，吃着嘴里劲道的热干面，听到耳边有人感叹：恩，还是熟悉的味道！
Tips
地址：江汉区喜庆街
营业时间：06：30-13：00
人均消费：5元
店不在大 好吃就行
靓靓蒸虾
推荐指数：★★★☆☆
山不在高，有仙则名，店不在大，好吃就行，这句话正合适靓靓蒸虾。在这次来武汉之前，主编大人拍着我们肩膀说，多吃些虾，去北京是不到长城非好汉，去武汉不吃小龙虾会遗憾！就是带着这份沉沉的重托，我们来到了靓靓蒸虾。
炎炎夏日，小龍虾当仁不让地扮演着小哥哥小姐姐们深夜大众情人的角色，每年五月到八月，武汉三镇至少会涌出500家小龙虾馆子。而靓靓蒸虾必定是其间最有特色的一间了。武汉小龙虾以味道见长，肉质及个头一般，但那味道绵醇，半小时一桌人可以没一个人说一句话，就是闷头吃。与香口的武汉菜不同，靓靓蒸虾的出品反其道而行之，清淡主打，虽然也麻辣，但是这次吃的全味虾球却并不辣，很合我们这次同行姑娘的胃口。虽然清淡，但是胜在肉质嫩，壳厚，一样好吃到没朋友。无论对武汉美食多么不屑的人，也很难忍住诱惑，反复栽进小龙虾的盘子里，一遍又一遍地重复着剥壳咀嚼吞咽的一整套动作。开虾壳，红油横飞，嗜食的小姐姐们已经忍不住吸吮起来，咬一口，丝丝缕缕中透着鲜味，厚厚一层金黄色的蒜蓉，像棉被一般盖在红彤彤的小龙虾上，剥掉外壳，略微辛辣的口感貌似使得虾肉吃起来有收敛的感觉。这家靓靓蒸虾店主打清蒸小龙虾，虽然吃起来口味清淡，但贵在反映了肉质的原汁原味。虾肉是否飘香、口感是否Q弹有嚼劲、汁水是否鲜美，好虾坏虾一吃就真相大白，要的就是这个鲜！ 炎热的夏天，美味的小龙虾，怎么能够缺少啤酒相伴呢？冰镇啤酒圆润柔滑的气泡和清蒸小龙虾的口感简直是天造地设，二者一同入口又在大脑中营造出一幅“大珠小珠落玉盘”的声效画面。
对于也想慕名试吃的朋友，这里可以提醒大家两点：第一，靓靓蒸虾非常旺场，往往6点过后就要排长龙等位了；另外，雪松路上就有两家靓靓蒸虾，都是同一个厂牌的（总店和分店门对门）。至于武汉满大街的鑫靓靓蒸虾、新靓靓蒸虾都是山寨货，大家不要上当了。
Tips
自驾体验之限行
车虽好开，但是路难走。武汉鹦鹉洲长江大桥等两座跨江大桥分单双号限行。虽然租车的小哥多次提醒，并表示只要用高德地图输入车牌号就可以避免限行通道，然而并没有那么简单1每次往返长江两地，高德必点鹦鹉洲大桥，单纯的我第一次不小心上了“贼”桥，上桥后志玲姐姐温柔的声音才想起：对不起，未能为你规避限行路线，您已违规？当时我们一车人的心里上万匹羊驼在奔跑。在回程的路上高德再次将我们带到鹦鹉洲大桥时，我们机智的桥底掉头重选路线了。然而让人崩溃的是，不论选择什么路线高德一定要让你上鹦鹉洲大桥，最后一怒之下，我们用百度地图导航通过长江隧道过河返程。返程路上高德地图没有关闭，一路听着志玲姐姐在说，您已偏航，请调头行驶。一直到酒店目的地了还在让我们回头进坑。看来高德自从上市之后就把心思放在调查什么车主喜欢桑拿、什么车主喜欢泡脚上去了（如果这几句引起凯迪拉克车主不适，请自动屏蔽）。真正产品硬件提升还要抓紧啊。
Tips
地址：万松园雪松路69号
营业时间：16：30-03：00
人均消费：130元
不是所有烤肉都是青瓦台
汉街青瓦台烤肉
推荐指数：★★★★☆
不是所有的烤肉都是青瓦台，不是所有的青瓦台都好吃。说起青瓦台烤肉，全国各地加盟分店无数，但是能做到一座城市特色的，估计只有武汉汉街青瓦台和青岛女人街青瓦台这两家了。现在韩国人在武汉做生意的特别多，韩国街的水准直逼青岛，各式干锅烤肉也成了武汉新的美食。虽然是连锁，但是不同于别家，这家店的烤肉非常的棒，还有推出了很多的当地特色，比较出名的就是西瓜烧酒。所谓西瓜烧酒就是将半个西瓜里面的肉挖掉，把西瓜作为装酒的容器然后在里面放上烧酒，味道当然是不错，用西瓜作为装酒的容器，在武汉算是首创。
一般的烤肉店，一个人去吃烤肉，店家大多数要么不会接待，要么要多收钱，占了人家一个桌子的位置，却只消费一个人的钱，确实有些过意不去。再加上烤肉这种东西，一桌不管多少人吃，消耗的炭火几乎是一样的，一个人吃，店家的成本自然也会高一些。这家也一样，几乎是沒有一个人去吃烤肉的，所以如果来吃烤肉最好和亲朋一起来。韩国烤肉的方式很多，主要有两种，一种是木炭，另一种有点像煤炭，不过没有烟，也没有煤炭的味道。当然还是木炭火的烤肉好吃，这家店就是木炭烤肉。烤肉盘下面都安装有鼓风机，所以火力还是非常大的。作为爆店，能博得众人的口碑，关键胜在肉的口感。这家烤肉店的烤肉比其它的连锁店都要厚，据说是最近流行的切肉方法。肉厚实一些的话，火大也能烤熟，而且肉烤熟后的中间部分，咬上去感觉会比较鲜嫩多汁，味道还是很好的，并不会有烤不熟的情况。按照韩国烤肉的规矩，一般都是年纪最小的人要负责烤肉，不停地翻肉，剪肉，一不小心还会烤糊。这家店不提供帮忙烤肉，要纯自助。好在我们最年轻的姑娘是把烤肉的好手，牺牲自己吃肉的机会给我们这些食肉兽提供服务。
肉烤好后可以直接吃，也可以用生菜包着烤肉、大蒜、葱丝、酱料一起吃，嗜肉的人也不妨试试这种正宗的韩式吃法，健康又有营养！口感很嫩，包上生菜，沾满酱料，一口下去，肉香味瞬间缠绕在唇齿！色香味俱全！这里简直是食肉者的天堂。这里的酱料跟其它烤肉店的都不一样，有孜然，有辣椒粉，还有一碗店家调好的酱，里面放了糖、花生酱、葱花，还可以按照个人口味自己再添加酱油和白醋！
最后说说和吃无关的一点，来这家店吃饭的长腿美女特别多，都不知道是吃肉的女子身材好呢，还是身材好的女子爱吃肉呢。
Tips
地址：西北湖路特1号花园道C区1层
营业时间：11：00-23：00
人均消费：120元
以人民的名义
三镇民生甜食馆
推荐指数：★★★☆☆
前段时间热播的电视剧《以人民的名义》，在汉口有一家店以人民为名义开的食肆，叫做三镇民生甜食馆。虽然叫甜食馆，然而它并不是卖甜食的，这里主打的热干面和煎包都很好吃，最重要的是便宜。记得曾有人说过，真正的美味都在民间。武汉也一样，在有名的户部巷或者蔡林记没有找到的味道，我们一行人在三镇民生甜食馆找到了。在广州也吃过热干面，当时总觉得热干面太干，吃完嘴里难受得慌，直到这次来到了武汉，才觉得热干面原来这么好吃。如果是刚接触热干面的人必然会觉得这种食物真是太黑暗了，其实真正懂得的人才懂得它的美好。在武汉吃热干面有一套仪式，就和广东人吃饭前要先茶水洗碗一样，武汉的热干面需要食客站立起身，双手端面平行伸直，两腿前后分开，前腿屈张，后腿绷直然后用筷子不停搅拌面条，搅拌得越凶狠，表示对这碗面越尊重。在田记我们看到有人可以把筷子搅拌断了，在民生甜食馆我们又一次见到了这盛况，一个个食客“苦大仇深”地盯着碗里的面，不停地拨上拨下，用尽全身力气来搅弄。其实就是为了说明它的美味。
除了热干面和煎包，其它的东西也很好吃，比如豆皮。豆皮制作有点类似南方的粽子，用鸡蛋摊熟，在上面放上糯米、三鲜馅儿，包起来煎熟。虽然样子不美观，但是口味的确好。在我们这次武汉之行当中应该算是为数不多的不辣的美食了，第一次吃真的是惊艳到了，糯米软糯劲道，汤汁鲜香。就这味道，10分满分的话我给7分，剩下3分，我也给了，是因为实在太便宜了。我们三个人一共吃了6样，才40多元，简直便宜到突破天界了。 Tips
自驾体验之朗逸
为了给读者带来货真价实的游玩体验，这次我们武汉美食之旅并没有找任何车厂借车，而是通过租车的方式在武汉高铁站神州租车店租了一台乞丐版的大众朗逸。去年朗逸上市时虽然试驾过，但是毕竟是多数车主不会买的高配，而且没有长时间的市内行驶，所以这次的武汉之旅对朗逸的驾乘感受更直观一些。至于为什么要租朗逸，则受到了家中老爷子的怂恿，上个月家里老爷子老太太老夫聊发少年狂租车自驾游山东，他们驾驶的车辆就是朗逸。回来一通吹，说操控好、油耗低，强烈建议我租用。不过这次自驾游后感觉朗逸还真行，虽然同样来自槽点满满的PQ34L，但是老旧平台久经考验，和同平台其它大众一样，朗逸动力很充沛，只要舍得给油，提速很迅速、一下子就上来了，在市区超车非常轻松。主操控非常顺手，进退档位很流畅，方向盘打起来很有感觉，自动回位非常准时，指向性很精准，我这种老派司机开起来相对得心应手。在乘坐方面，考虑到这台连雷达都没有的“乞丐版”，轴距对比卡罗拉要短一截。座椅软硬适中，久了会变硬一点。最满意的有两点，一是空调制冷很快，这在火炉武汉真是好伴侣，二是油耗合理，4天自驾下来油耗9L/KM。
Tips
地址：江岸区胜利街86号
营业时间：06：30-23：00
人均消费：10元
没有消失的旧时光
熊太婆原汤水饺
推荐指数：★★★☆☆
传递三代的水饺。现在煮水饺的是第二代妈妈，收钱的是第三代，总监督还是老太太。在汉氏水饺日益没落的今天，能有这样一家小馆子专心做水饺也是一件令人欣喜的事吧，如果去得早的话，门口还会有非常好吃的面窝。武汉的汤饺不同于广东的云吞、四川的抄手和东北的水饺，有汤但不甜，饺子皮比云吞厚，比抄手薄，馅儿要比水饺小，但是很密实紧致。一口咬下去，汁水顺着牙齿沁入喉舌。馅儿里面有粉丝、精瘦肉和蘑菇丁，非常耐嚼。和武汉其它的美食一样，汤水也是有辣有不辣的。我挑了一碗辣汤饺，姑娘们选麻油味道的。如果单纯吃汤饺是没有味道的，必须配上面窝和小笼包。
老话说包子有肉不在褶上，熊太婆的包子肉已经丰满到撑开了包子褶，和烧梅一样溢出来了。如果不是我们运气好，来得早，估计早已被周边的居民抢光了。说实话，熊太婆的水饺虽然好吃，但是如此多人排队还是有情怀加持。对于我们这些过客来说，熊太婆或许只是生命中的一碗美味，而对于老武昌来说，或许就是他们的童年了。
Tips
地址：武昌区瑞安街松涛苑A1栋1层
营业时间：06：30-21：00
人均消费：12元
還是原来的配方
老万城酸梅汤
推荐指数：★★★☆☆
酷热的天气加上酸辣的饮食喜欢，让酸梅汤在武汉特别畅销。老万城是加盟形式的酸梅汤，而我们这次去到了它的总店。全武汉，不，全国的老万城都是通过这家店面运送出去的。酸梅汤一入口后感觉的确很赞，冰冰凉凉、酸酸甜甜，不是粉冲的，没有兑水，也没什么糖精的味道，夏天走热了来一杯那叫一个爽，绝对生津止渴，绝对的老字号，跟别处的酸梅汤就是不一样。很小的店子，酸梅汤一杯也很便宜，但是比别的饮料要解渴，酸酸的很好喝。生意一直都是还不错，在我们喝的过程中，生意就没有停过。还有一个老大爷先后来了两次，喝完了还不忘和我们这些外地人说，老牌子了，你们那里喝不到这么正宗的吧，我从小就喝，都一百多年了。我想大爷您撑死了也不到70，多出的三十年算是您妈妈的么？不过同行的姑娘可不管多少年，只要好喝就不能错过，最后一人买了一瓶装的酸梅膏回家自己冲调。
Tips
地址：汉口中山大道835号
营业时间：08：30-22：00
价格：3元/小杯，6元/大杯，29元/瓶。
听说你是加盟店
李二鲜鱼火锅
推荐指数：★★★☆☆
武汉除了武昌鱼，最出名的就是卤水了，本来我们是想去闻名中外的吴长子卤水店的，店面本来就难找，在闹市区。到了店门口三个人都傻眼了——大门紧闭，门上贴着一张白纸（没错就是白纸）写着：天气太热了，歇它一个月！果然够牛啊，作为上班狗的我们被这份魄力感动得泪流满面。虽然卤水没吃上，毕竟到了饭点了，活人总不能让饿死啊。好在我们在出发前做好了详实的准备，一早就预留了后备方案。我们后备方案就是李二鲜鱼火锅。
没错，李二鲜鱼火锅，和前两天青瓦台韩式烧烤一样，也是连锁加盟店。但是似乎所有加盟店到了武汉都会变异一样，这家李二鲜鱼火锅也调整得很武汉。
我们三个人，选了3斤财鱼，煮上一大鸳鸯锅，加上些配菜，分量正是合适。小二在一侧邀我亲见选出几尾活鱼，称重去鳞的时候，桌上已经摆上了四副调盒：少许青盐、少许芝麻、几茎香菜，最后撒上一把豌豆。早已饿到心急的姑娘们在这时用筷子就啤酒，把调盒里的豌豆捡进嘴里，一咬一口酥脆。等我回来时候已经盘子空空了。
主菜是随着一口厚重的铁锅辗转上桌的，距点杀活鱼时不足20分钟——铁锅能耐受猛火，而其厚重又能收敛火气——这一锅子鲜汤看似平静淡然，香葱花椒芜杂漂浮，就和武汉这座城市一样锦绣深藏、大智若愚。吃之前店员提醒我们要先调料：就是用勺舀热汤三四匙，浇淋在碗中，将香菜、豌豆和底料一同裹出香气。如果吃得麻辣，舀时从上层汤入手，吃得清淡，则撇开浮油。
和着汤底一起煮熟的除了鱼肉，还有少许魔芋丝。面对这一锅鱼慢慢等待着美味徐徐而来，如画展开。话说，李二鲜鱼火锅不是连锁加盟店么？怎么这么好吃？
Tips
地址：江汉区民生路187号（大洋百货对面）
营业时间：全天
人均消费：50元
遍地烧烤 沈记独好
沈记烧烤 推荐指数：★★★★☆
烧烤一直是武汉人民所热爱的，武汉烧烤聚会的热度在武汉也一直高居不下，这都归源于武汉人喜欢玩，喜欢吃，喜欢聚的性格。夏天是吃烧烤的最好季节，各地烧烤风味不同，武汉有武汉的味道，而这家沈记最好吃的是蟹脚热干面，味大。他家的干烤也值得一吃。
主要说说的就是蟹脚热干面，应该是这家小店的独创。如今已經在武汉市宵夜中近几年兴起的点击率极高的一道菜品，烧蟹钳时加入热干面条，面条吸饱蟹钳的鲜味，味道浓郁鲜香。刚开始的那时这道菜还不叫“蟹脚热干面”，而是叫“烧蟹脚”，只不过另加几块钱可以在里面加一份热干面。
那时的沈记，以烧烤为主，店内有另一个卖粉丝煲的老板一起做生意。“蟹脚热干面”就是这个卖粉丝煲的老板的菜品，并不是沈记的。据说后来沈记搬家后，做粉丝煲的老板独立门户，而蟹脚热干面却遗留了下来。这一点我不知道真假，不过沈记的蟹脚热干面的味道确实是有当年的影子。碱面配上蟹肉，简直爽到飞起，吊打蔡林记的蟹脚热干面。
Tips
地址：江汉二路与南京路交汇处
营业时间：11：00-24：00
人均消费：60元
你过了早冒撒？
阿斌三鲜豆皮
推荐指数：★★★★☆
有没有听说过武汉是没有人在家吃早餐的7人人都要上街过早，而且武汉过早的内容非常丰富，就算一天吃一种，一个月都可以不带重复的。作为武汉过早界的名角，如果热干面排第一，也只有豆皮敢排第二了。
阿斌家已经做了20多年的豆皮，看他家门口排队的队伍就最有说服力了。他家的豆皮，糯米没有加卤水的，蒸得稍稍有点硬，口感软糯有嚼劲。标准的豆皮配料：肉丁、香菇丁、榨菜丁和香干丁，馅料十足，香而不腻。说阿斌家的豆皮是炸豆皮也一点都不过分，在锅内放入大量的猪油，豆皮基本都是泡在油里面的，但这也正是豆皮酥脆的原因，所以出锅前第一件事就是用大勺把多余的油舀出去，上了碗还是油滋滋的，可是一点都不腻口。
Tips
地址：武昌区水陆街东
营业时间：06：00-11：00
人均消费：10元
吃得连汤都舍不得倒
李记秘制牛肉粉面馆
推荐指数：★★★★☆
水陆街作为过早的神话，因为它不仅有阿斌豆皮，而且还有李记秘制牛肉面，它与阿斌的排队阵容同样强大，店面也比较小，高峰期位置都靠抢。可能是这家阿姨手脚比较快，我们排了十来分钟就买到了，然而，我好不厚道地吃着牛肉面，排着豆皮的队。这家比较有名的是牛肉粉和牛杂粉，牛肉老汤为汤底，红亮亮的辣椒油覆盖在上面，连我们里面不吃辣的岭南妹子都吃得停不下来，带筋的牛肉每一片都好大，份量很足，绝对对得起14元一碗的价格，香辣的牛肉过喉入肚，身内瞬间涌入一股热气，全身血液都为之沸腾，最后还不忘喝口汤，马上大汗淋漓。最后当然不能少了冰米酒，冰凉清甜，只有一点点酒味，没有一点酒渣，十分顺喉，燃烧中的肠胃瞬间得到释放。
Tips
自驾体验之停车
除了限行外，这次行程另外一个槽点就是大武汉的停车场。如果说高楼大厦和大桥阔路是武汉的面子，那么停车场就是武汉的里子了。很遗憾的是和国内很多新兴大城市一样，武汉的里子并没有面子那么光鲜。不论是临街小铺还是商场闹市，往往停车场一位难求，甚至像楚河汉街这样文明全国的商业街，停车都要排队，且停车后没有电梯直升楼面，要车主自己从车的出入口走进走出。放在其它城市简直匪夷所思，不论是奔驰宝马法拉利，还是五菱之光松花江，一视同仁。如果说这些都能忍的话，为了吃口早餐，路边停满了违章停车，交警一出现，一个个端着热干面就跑上车的盛况，估计只有武汉能一见了。
Tips
地址：武昌区水陆街东
营业时间：05：40-11：00
人均消费：16元