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[摘 要]本文结合茶叶生长过程中对温度、光照和水分条件需求，分析廉江市优质茶叶生产的气候条件适应性，给出茶叶生产过程中的主要气象灾害及相关防御措施，以确保茶叶优质高产。
[关键词]优质茶叶 生产 气候条件 廉江市
中图分类号：S571.1 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2018）45-0212-01
引言
廉江市，位于广东省西南部，是传统农业大县和工业强县，地处南亚热带和北热带的过渡带，属南亚热带、北热带、亚湿润季风气候，夏长冬暖，雨热同季，降水分布不均匀，干湿季明显，夏长冬短，漫反射时间相对较长，土层深厚、土壤疏松，有机质含量高高，地理位置和适宜气候为优质茶叶生产提供了有利的条件。茶树生长发育过程中逐渐形成了对气候、土壤和地形环境的特定要求，尤其是气候条件在很大程度上决定了茶叶的优劣，进而对茶叶产量、品质和经济效益产生影响。
1廉江市优质茶叶生产的气候条件
1.1温度
茶树是喜温树种，其生育期时间长短受温度条件的影响较大，茶树比较适宜生长在年平均气温在13.0℃以上区域，其中以年平均气温在15.0～23.0℃地区最适宜。通常，当日平均气温超过10.0℃时茶树萌发，当日平均气温在14.0～16.0℃时正常萌发生长，而日平均气温在15.0～20.0℃时新梢生长发育速度最快，此时茶叶品质也属优质型；当日平均气温达20.0～30.0℃时，虽然会加快茶树生长发育速度，但叶芽极易老化。若日平均气温超过30.0℃，新梢生长发育速度会减缓，严重情况下还会停止生长，若日平均超过35℃天气持续数天，新梢会因高温而枯萎，老叶也会出现不同程度脱落。另外，茶叶开采期时间也由温度决定。
廉江市年内超过10℃活动积温在8180℃左右，充足热量条件有利于茶叶生长。茶园内的年平均气温为22.3～23.9℃，该热量条件对茶树种植十分有利，廉江市山区茶园春季气温回暖时间较早，一般在2月中下旬气温稳定通过10℃左右，而2月下旬到3月中旬气温稳定在10℃以上，茶叶萌发时间早，新梢生长期时间延长，4月上中旬进入采摘期，对于春茶产量的增强较为有利。冬季平均气温9.0℃，且无霜期时间较长，年平均无霜期在325d，茶树遭受冻害几率相对较小。廉江市温度条件较为适宜，对于优质茶叶生长发育较为有利。
1.2光照条件
光照条件在影响茶树新陈代谢的同时，还会影响生理过程和发育阶段。茶树原是生长在森林中的植物，适宜在弱光的环境中生长在，自身有较强的耐荫性能，茶树体内的干物质大都是在光合作用下完成的。若茶树生长在弱光的环境中，日光中的蓝、紫外线都能被茶树完全利用，这也是鲜茶叶中含有丰富叶绿素的重要原因。若茶树生长过程中的云雾天气多，且空气湿度大、温度适宜，柔和的日光作用会增加茶叶中的芳香物质和含氮量。在茶树生长发育过程中，若日照百分率不足45%，此时对于优质茶叶的形成较为有利；若日照百分率不足40%，茶叶品质会更加优质。因平原地区的光照条件强、遮荫效果差，不适宜茶树种植，而高山地区的云雾多，光照条件弱、遮荫效果强，对于茶树的生长较为有利。针对长日照条件下生长的茶树，其茶叶品质相对较好，适当延长光照时数，可以提升茶叶品质，为了保证新枝可以正常萌发，可以借助于人工的方法适当延缓光照时间，避免茶树提前进入休眠，防止茶树开花。
廉江市年日照时数在1800h左右，占可照时间的40%左右。茶园地区主要分布在山区高海拔区域，云雾天气较多，有丰富的漫射光和短波紫外线，昼夜温差大，此时的新梢生长发育速度减缓，而积累的同化产物随之增加，持嫩性增强，对于优质茶叶的形成十分有利。这也是廉江市茶叶肥壮、香气浓郁、品质优良、经久耐泡的主要原因。
1.3降水量和湿度
水分不仅是茶树有机体的重要组成部分之一，同时也是茶树生长发育过程中的生长因子，茶树全生育期内需要有充足的水分，而茶树休眠期内对水分的需求不太大。茶叶能否优质高产受降水量和相对湿度的影响较大，茶树种植区内的年降水量应在1000～2000mm之间，月均降水量应超过100mm，相对湿度在80～90%之间，对于茶树生长发育十分有利，会增加茶叶体内有机物质合成速率。若土壤中的含水量和空气中的相对湿度不足70%，不利于茶树的生长发育和优质茶叶的形成；若相对湿度不足60%，不利于新梢的生长发育，茶叶较小，夹叶数量增加，严重的情况下会使茶叶停止生长发育；若相对湿度不足30%，茶树生长停止，茶叶会永久枯萎，直至干枯而死。当发现茶树外表缺水后，说明茶树器官已经死亡，即使灌溉也很难补救。
廉江市降水量较为丰富，年平均降水量为1500～1700mm，在茶叶生长季内，3-9月份的月降水量均在100mm以上，且降水較为均匀。另外，年平均相对湿度在80%左右，空气湿度较为适宜。茶园内的空气湿度较大，有利于漫射光的出现，茶叶新梢的叶片较大、茶叶茶凉高、持嫩性增强，茶叶品质好。
2气象灾害对茶叶生产的影响及防御
2.1低温冻害
茶树对低温天气的反映较为敏感，冬季寒潮天气的出现会带来降温、大风天气，此时会使茶树出现冻害。特别是春季出现的倒春寒天气，将会延缓春茶的采摘期，对春茶的危害十分严重，做好倒春寒的预防，是确保茶叶优质高产的重要举措。廉江市寒潮天气主要出现在11月到次年3月，其中1月份出现频率相对较高，其次是11月和12月，2月和3月出现频率相对较低。寒潮对茶叶冬季休眠期、春季萌芽期和新梢展叶期的影响较大，在选择茶园的过程应优先选择向阳坡且有防护林带，在低温寒潮天气出现前应选择遮阳网、地膜、稻草等覆盖地面，以降低土壤中的热辐射，增加地面温度，降低冻害对茶叶生长的危害。
2.2干旱
若夏秋季节的日最高气温超过35℃的天气持续时间超过10d，茶树很容易受到热旱害的危害，廉江市夏季因被太平洋副热带高压控制，天气主要以晴热为主，廉江市年平均气温超过35℃的高温日数在30d左右；当出现35℃的高温天气，会影响茶叶品质和产量，进而对夏秋茶抽梢产生影响，甚至是茶叶萎蔫死亡。廉江市的茶园大都分布在山地，自然降水是茶园水分的主要来源。若自然降水分布不均，且夏秋温度较高，会使蒸发量速率加大，进而引发“伏旱”或“夹秋旱”，对夏秋茶产量和品质的提升十分不利。若在茶叶生长过程中遇到高温干旱，茶农应选择喷灌或滴灌的方式降低茶园温度，使茶树体能损耗降到最低，增加茶树体内营养物质的积累，在改变茶园小气候环境的同时，还能确保来年春茶品质的提升，对于茶叶产量和品质的增强十分有利。
2.3暴雨洪涝
廉江市暴雨洪涝出现次数相对较多，若暴雨天气出现在山区丘陵地区，会增加水土流失面积。为了降低茶园水土流失，可以在茶园内新增竹节沟，根据茶园地势和当地气候特点，在茶园或其周围种植绿肥植物。在茶园内推广使用行间蒲草覆盖，在改善茶园生态环境的同时，还能降低茶园内的水土流失。
3结论
廉江市的温度、热量和水分条件基本可以满足茶叶生长中的需求，但在茶叶生长发育期内的很容易受到低温冻害、干旱、暴雨等灾害天气的影响。在茶叶生长中需要加强防范，做好防冻、防旱和防水土流失，加强茶园管理工作，确保优质茶叶的形成。
参考文献
[1]王舒畅，高林瑞，陈晓霞.丽水市气候条件对茶叶产量和品质的影响[J].科技致富向导，2013（3）：300.
[2]徐飙，郑惠丰.气候因素对安溪铁观音品质风格的影响[J].中国茶叶加工，2005（3）：30-32.
[关键词]优质茶叶 生产 气候条件 廉江市
中图分类号：S571.1 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2018）45-0212-01
引言
廉江市，位于广东省西南部，是传统农业大县和工业强县，地处南亚热带和北热带的过渡带，属南亚热带、北热带、亚湿润季风气候，夏长冬暖，雨热同季，降水分布不均匀，干湿季明显，夏长冬短，漫反射时间相对较长，土层深厚、土壤疏松，有机质含量高高，地理位置和适宜气候为优质茶叶生产提供了有利的条件。茶树生长发育过程中逐渐形成了对气候、土壤和地形环境的特定要求，尤其是气候条件在很大程度上决定了茶叶的优劣，进而对茶叶产量、品质和经济效益产生影响。
1廉江市优质茶叶生产的气候条件
1.1温度
茶树是喜温树种，其生育期时间长短受温度条件的影响较大，茶树比较适宜生长在年平均气温在13.0℃以上区域，其中以年平均气温在15.0～23.0℃地区最适宜。通常，当日平均气温超过10.0℃时茶树萌发，当日平均气温在14.0～16.0℃时正常萌发生长，而日平均气温在15.0～20.0℃时新梢生长发育速度最快，此时茶叶品质也属优质型；当日平均气温达20.0～30.0℃时，虽然会加快茶树生长发育速度，但叶芽极易老化。若日平均气温超过30.0℃，新梢生长发育速度会减缓，严重情况下还会停止生长，若日平均超过35℃天气持续数天，新梢会因高温而枯萎，老叶也会出现不同程度脱落。另外，茶叶开采期时间也由温度决定。
廉江市年内超过10℃活动积温在8180℃左右，充足热量条件有利于茶叶生长。茶园内的年平均气温为22.3～23.9℃，该热量条件对茶树种植十分有利，廉江市山区茶园春季气温回暖时间较早，一般在2月中下旬气温稳定通过10℃左右，而2月下旬到3月中旬气温稳定在10℃以上，茶叶萌发时间早，新梢生长期时间延长，4月上中旬进入采摘期，对于春茶产量的增强较为有利。冬季平均气温9.0℃，且无霜期时间较长，年平均无霜期在325d，茶树遭受冻害几率相对较小。廉江市温度条件较为适宜，对于优质茶叶生长发育较为有利。
1.2光照条件
光照条件在影响茶树新陈代谢的同时，还会影响生理过程和发育阶段。茶树原是生长在森林中的植物，适宜在弱光的环境中生长在，自身有较强的耐荫性能，茶树体内的干物质大都是在光合作用下完成的。若茶树生长在弱光的环境中，日光中的蓝、紫外线都能被茶树完全利用，这也是鲜茶叶中含有丰富叶绿素的重要原因。若茶树生长过程中的云雾天气多，且空气湿度大、温度适宜，柔和的日光作用会增加茶叶中的芳香物质和含氮量。在茶树生长发育过程中，若日照百分率不足45%，此时对于优质茶叶的形成较为有利；若日照百分率不足40%，茶叶品质会更加优质。因平原地区的光照条件强、遮荫效果差，不适宜茶树种植，而高山地区的云雾多，光照条件弱、遮荫效果强，对于茶树的生长较为有利。针对长日照条件下生长的茶树，其茶叶品质相对较好，适当延长光照时数，可以提升茶叶品质，为了保证新枝可以正常萌发，可以借助于人工的方法适当延缓光照时间，避免茶树提前进入休眠，防止茶树开花。
廉江市年日照时数在1800h左右，占可照时间的40%左右。茶园地区主要分布在山区高海拔区域，云雾天气较多，有丰富的漫射光和短波紫外线，昼夜温差大，此时的新梢生长发育速度减缓，而积累的同化产物随之增加，持嫩性增强，对于优质茶叶的形成十分有利。这也是廉江市茶叶肥壮、香气浓郁、品质优良、经久耐泡的主要原因。
1.3降水量和湿度
水分不仅是茶树有机体的重要组成部分之一，同时也是茶树生长发育过程中的生长因子，茶树全生育期内需要有充足的水分，而茶树休眠期内对水分的需求不太大。茶叶能否优质高产受降水量和相对湿度的影响较大，茶树种植区内的年降水量应在1000～2000mm之间，月均降水量应超过100mm，相对湿度在80～90%之间，对于茶树生长发育十分有利，会增加茶叶体内有机物质合成速率。若土壤中的含水量和空气中的相对湿度不足70%，不利于茶树的生长发育和优质茶叶的形成；若相对湿度不足60%，不利于新梢的生长发育，茶叶较小，夹叶数量增加，严重的情况下会使茶叶停止生长发育；若相对湿度不足30%，茶树生长停止，茶叶会永久枯萎，直至干枯而死。当发现茶树外表缺水后，说明茶树器官已经死亡，即使灌溉也很难补救。
廉江市降水量较为丰富，年平均降水量为1500～1700mm，在茶叶生长季内，3-9月份的月降水量均在100mm以上，且降水較为均匀。另外，年平均相对湿度在80%左右，空气湿度较为适宜。茶园内的空气湿度较大，有利于漫射光的出现，茶叶新梢的叶片较大、茶叶茶凉高、持嫩性增强，茶叶品质好。
2气象灾害对茶叶生产的影响及防御
2.1低温冻害
茶树对低温天气的反映较为敏感，冬季寒潮天气的出现会带来降温、大风天气，此时会使茶树出现冻害。特别是春季出现的倒春寒天气，将会延缓春茶的采摘期，对春茶的危害十分严重，做好倒春寒的预防，是确保茶叶优质高产的重要举措。廉江市寒潮天气主要出现在11月到次年3月，其中1月份出现频率相对较高，其次是11月和12月，2月和3月出现频率相对较低。寒潮对茶叶冬季休眠期、春季萌芽期和新梢展叶期的影响较大，在选择茶园的过程应优先选择向阳坡且有防护林带，在低温寒潮天气出现前应选择遮阳网、地膜、稻草等覆盖地面，以降低土壤中的热辐射，增加地面温度，降低冻害对茶叶生长的危害。
2.2干旱
若夏秋季节的日最高气温超过35℃的天气持续时间超过10d，茶树很容易受到热旱害的危害，廉江市夏季因被太平洋副热带高压控制，天气主要以晴热为主，廉江市年平均气温超过35℃的高温日数在30d左右；当出现35℃的高温天气，会影响茶叶品质和产量，进而对夏秋茶抽梢产生影响，甚至是茶叶萎蔫死亡。廉江市的茶园大都分布在山地，自然降水是茶园水分的主要来源。若自然降水分布不均，且夏秋温度较高，会使蒸发量速率加大，进而引发“伏旱”或“夹秋旱”，对夏秋茶产量和品质的提升十分不利。若在茶叶生长过程中遇到高温干旱，茶农应选择喷灌或滴灌的方式降低茶园温度，使茶树体能损耗降到最低，增加茶树体内营养物质的积累，在改变茶园小气候环境的同时，还能确保来年春茶品质的提升，对于茶叶产量和品质的增强十分有利。
2.3暴雨洪涝
廉江市暴雨洪涝出现次数相对较多，若暴雨天气出现在山区丘陵地区，会增加水土流失面积。为了降低茶园水土流失，可以在茶园内新增竹节沟，根据茶园地势和当地气候特点，在茶园或其周围种植绿肥植物。在茶园内推广使用行间蒲草覆盖，在改善茶园生态环境的同时，还能降低茶园内的水土流失。
3结论
廉江市的温度、热量和水分条件基本可以满足茶叶生长中的需求，但在茶叶生长发育期内的很容易受到低温冻害、干旱、暴雨等灾害天气的影响。在茶叶生长中需要加强防范，做好防冻、防旱和防水土流失，加强茶园管理工作，确保优质茶叶的形成。
参考文献
[1]王舒畅，高林瑞，陈晓霞.丽水市气候条件对茶叶产量和品质的影响[J].科技致富向导，2013（3）：300.
[2]徐飙，郑惠丰.气候因素对安溪铁观音品质风格的影响[J].中国茶叶加工，2005（3）：30-32.