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口蹄疫是由口蹄疫病毒（foot-and-mouth disease virus，FMDV）引起的一种急性、热性、高度接触传染性和可快速远距离传播的动物疫病。俗称“口疮”、“蹄癀”。主要感染30多种偶蹄动物。自然感染最易感的动物有黄牛、水牛、奶牛、牦牛、犏牛、山羊、绵羊、骆驼、鹿及各种猪等；自然感染的野生动物有：野水牛、野牦牛、大额牛、野猪、野鹿、长颈鹿、野骆驼、黄羊、岩羊、驼羊、獐、黑斑羚羊、捻角羚羊、大角斑羚、大象、貘、犰狳、灰色大熊、刺猬、海狸鼠、大鼠、灰松鼠、黄鼬、褐家鼠、野灰兔等；