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介绍了以新疆新鲜大蒜为主要原料,经过精选和调配生产出的风味油辣蒜酱罐头的生产工艺和产品的质量标准.
风味油辣蒜酱罐头的生产工艺
【摘 要】
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介绍了以新疆新鲜大蒜为主要原料,经过精选和调配生产出的风味油辣蒜酱罐头的生产工艺和产品的质量标准.
【机 构】
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新疆农业大学食品科学学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2004年9期
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