【摘 要】
：
以D380、CAT600、AB-8三种大孔树脂为载体,采用物理吸附法,对偏甘油酯脂肪酶LipaseG50进行了固定化,并利用其催化脂肪酸和甘油酯化合成甘油二酯。结果表明,采用D380固定的脂
【机 构】
：
华南理工大学轻工与食品学院,华南理工大学生物科学与工程学院
【基金项目】
：
广州市重大科技专项计划（2009A1-E021）
论文部分内容阅读
以D380、CAT600、AB-8三种大孔树脂为载体,采用物理吸附法,对偏甘油酯脂肪酶LipaseG50进行了固定化,并利用其催化脂肪酸和甘油酯化合成甘油二酯。结果表明,采用D380固定的脂肪酶酶活最高,用此固定化酶催化反应的最佳条件为：甘油和脂肪酸的摩尔比5∶1,固定化酶酶加量为底物总质量的7.5%,反应温度35℃,在此条件下经过96h的反应,酯化率为76.39%,甘油二酯的含量为43.89%,没有甘油三酯生成。固定化酶重复使用5个批次后酯化率可达65.76%,甘油二酯的含量达到38.45%,具有良好的
其他文献
【摘 要】美育是新一轮课程改革给高中生物教师提出的新要求，教师要根据学生的心理特点结合生物的学科特色，发挥其在美育中的优势，从教学的不同环节进行美育渗透，使学生体会到大自然的美，从而培养学生感受美、鉴赏美以及创造美的能力。本文笔者结合自己的教学实践，谈了几点美育在高中生物教学中的渗透策略。 【关键词】高中生物；美学教育；审美能力；学科特色 生物是一门洋溢着美的学科，作为高中生物教师在课堂教学中
【摘 要】本文针对初中历史教学进行了讲解。在文章中主要以历史合作探究教学模式进行了论述，指出了合作探究教学模式的过程。并以一定的实例进行了分析。 【关键词】初中历史；教学策略；自主学习；合作探究 历史一门知识性非常强的学科，也是培养学生爱国主义情况的学科。全面培养学生的历史观是初中学校非常重视的教学目标。如何让学生更好的了解历史并形成一定的价值观成为关键性问题。在教学模式中教师比较看重合作探究
【摘 要】思品课教育注重的是学生的思想教育，让学生学会做人，学会学习等。但思品课枯燥乏味，极大地影响了它的课堂教学效果，我们应采取有趣的导入、注意理论联系实际、重视思想品德课的活动、注重教师素质等方面努力改变思品教育现状，转变观念，与时俱进，提高思品教育效益。 【关键词】兴趣;理论;实际;效益 思品课是一门以学生生活为基础、以学生良好品德形成为核心、促进学生社会性发展的综合性课程，它向学生讲述
传统发酵肉制品中广泛存在着优良的自然菌种,可以作为分离、筛选优良菌种的来源。本文综述了国内外从传统发酵肉制品中分离筛选优良菌种的研究现状,并对这些菌种作为发酵肉制
研究了亚硝基血红蛋白和红曲红联合使用对红肠品质特性的影响。实验共分为4组,分别为对照组（添加120mg/kg亚硝酸钠）,添加1g/kg的亚硝基血红蛋白和100mg/kg的红曲红复配组、添加
亚硝酸还原酶（nitrite reductase,NIR）是陆地上氮元素循环过程中降解亚硝酸盐的一个关键酶,能把亚硝酸盐还原生成NO或NH4＋。综述了国内外研究者从不同方面对NIR的研究,论述了NIR
从理化指标、微生物总数及酶活性等角度,研究了特香型白酒酿造过程中各类物质的变化规律,为白酒的酿造生产提供了理论依据。研究表明,发酵过程中温度逐渐升高后下降,酒精度不
基于原有固体发酵条件,以提取物清除DPPH自由基的能力为评价指标,探讨头孢霉AL031真菌固体发酵的最佳时间和次生代谢产物的提取条件。用DPPH法和光敏化合物微生物法测定其次
利用硅胶颗粒为基质,在其表面接枝硅烷化试剂3-甲基丙烯酰氧基丙基三甲氧基硅烷（γ-MPS）,进行硅烷化处理后,以链霉素为模板分子,甲基丙烯酸（MAA）为功能单体,N,N＇-亚甲基双丙烯酰胺
【摘要】学生对所学学科，所研究的问题感兴趣，才会去积极思维，才可能去发展思维，才能保证学习效果的提高。我们应因人而异，因势利导，把参加各种课外活动的动机与学习数学联系起来，去