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这里所说的浸泡菜，是将原料放入调好的味汁中浸泡，待各种调辅料的味道渗入到原料内部以后，再烹制成菜。这样做的好处是，原料入味更均匀。下面，我就给大家介绍两道风味十足的浸泡菜。
风味浸泡菜
【摘 要】
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这里所说的浸泡菜，是将原料放入调好的味汁中浸泡，待各种调辅料的味道渗入到原料内部以后，再烹制成菜。这样做的好处是，原料入味更均匀。下面，我就给大家介绍两道风味十足的浸泡菜
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2006年7期
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