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剧烈的运动会增加机体的氧耗量，并且会破坏机体内部氧化系统和抗氧化系统之间的平衡。线粒体电子传递链以及黄嘌呤氧化酶是运动时细胞内产生自由基的主要来源。自由基的产生会对机体的抗氧化系统造成严重的损伤，它能够使蛋白质的构像发生改变，使底物或辅助因子的亲和力下降，导致酶的失活，但是这种结构改变引起的酶失活可能是可逆的，只要增加底物或辅酶的水平就可以使酶重新恢复活性。线粒体营养素要么参与线粒体的组成，要么其代谢对线粒体的结构和功能具有重大的影响，长期补充线粒体营养可以有效地保护线粒体功能的完整，推迟线粒体的衰退。主