绣球菌为担子菌纲绣球菌科真菌,形似巨大绣球而得名(又名绣球菇、花椰菜菇、花瓣茸),洁白细嫩,香味怡人,口感鲜美,嚼味无穷,而且富含多糖等营养成分,被国内外美食家公认为“菌中山珍”。因绣球菌野生资源十分稀少,在日本有“梦幻之菇”之称。近年来,人们对绣球菌的研究逐渐升温,尤以日本为甚。
　　
　　四大营养成分为你健康加油
　　多糖绣球菌中含有多糖,即β-葡聚糖。大量实验表明,β-葡聚糖能活化巨噬细胞、中性白细胞,对T细胞、B细胞以及NK细胞也有调节作用,能激发人体免疫系统,提高免疫力。此外,β-葡聚糖还能清除游离基、抗辐射,溶解胆固醇以预防高脂血症,以及抵抗病毒、真菌、细菌等引起的感染。故绣球菌在肿瘤、感染性疾病和创伤等治疗方面的应用受到关注。
　　根据日本食品分析中心检测结果,每100克绣球菌中含β-葡聚糖高达43.6克,比灵芝和姬松茸高出3-4倍。在日本和歌山使用先进技术栽培的“花耳绣球菌”,β-葡聚糖含量达到47.7%。
　　
　　腺嘌呤核苷腺嘌呤核苷(简称腺苷),是一种遍布人体细胞的内源性核苷,可直接进入心肌经磷酸化生成腺苷酸,参与心肌能量代谢,同时还参与扩张冠脉血管,增加血流量。医学上常用腺嘌呤核苷制成药品用于治疗,如刺激骨髓造血功能,以增加因环磷酰胺诱导而减少的白细胞量;抑制血小板凝固、降低血黏度、防止血栓形成等。
　　
　　麦角固醇麦角固醇可促进人体对钙、磷的吸收和骨骼形成,对防治儿童佝偻病、老年骨质疏松有重要作用。对长期从事夜间工作的人员有保健作用。
　　
　　 超氧化物歧化酶经研究发现,超氧化物歧化酶(SOD)具有激活白细胞和相关免疫系统的作用,对提高免疫力、防衰老、抗肿瘤有帮助。此外,还有调节血脂、抗辐射、解毒,以及促进细胞生长和代谢的作用。
　　
　　3大附加值为你健康助力
　　1. 抗肿瘤活性研究证实,绣球菌具有抗肿瘤活性,特别是具有抑制乳腺癌细胞的活性。
　　 2. 提高造血功能绣球菌可以提高机体的造血功能,显著增加因环磷酰胺诱导而减少的白细胞数量,对T细胞、B细胞以及NK细胞的数量也有调节作用。
　　 3. 提高免疫力 经研究发现,超氧化物歧化酶具有激活白细胞和相关免疫系统的作用。
　　绣球菌的应用前景
　　由于绣球菌生长区域极为有限,生长缓慢,采集十分困难,野生数量极其稀少;人工培养的技术要求很高,栽培条件苛刻,除了特殊原料及配方外,管理技术也非常关键。
　　绣球菌是有待开发的新品种,目前才刚刚起步,在日本已有不少与其有关的产品面世。绣球菌作为一种新的具有高附加值的营养食品,具有广阔的前景和发展空间。
　　绣球菌将令你的生活更精彩——体质强健、身体健康。