【摘 要】
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花生麸+人粪尿、猪粪、鸡粪、绿肥等有机肥处理对沙田柚果实品质的影响试验结果表明：有机肥处理能提高柚果总糖、总酸和可溶性固形物含量，其中以花生麸+人粪尿腐熟施用效果最明
【机 构】
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佛山科学技术学院农学系,中国科学院华南植物研究所
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花生麸+人粪尿、猪粪、鸡粪、绿肥等有机肥处理对沙田柚果实品质的影响试验结果表明：有机肥处理能提高柚果总糖、总酸和可溶性固形物含量，其中以花生麸+人粪尿腐熟施用效果最明显；有机肥处理还能明显增加柚果内抗坏血酸、β-胡萝卜素、硫胺素、烟酸以及氨基酸含量，其中花生麸+人粪尿对提高抗坏血酸、总氨基酸和必需氨基酸含量效果最显著。运用气质联用技术分析了果肉精油中的主要化学组分，以柠檬烯含量最高，其次是月桂烯、香叶醇和芳樟醇；在沙田柚果肉芳香物质中，有机肥处理明显增加了与柚果特有品味构成有关的萜品烯醇、香茅醛、牛儿醇乙
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