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首先介绍了"茶叶加工中的危害分析"的背景情况,提到欧洲中小企业的HACCP管理.重点分析了污染物和浓药报道了茶叶的培育、茶叶品种包括草药茶类以及世界的茶生产情况,对镰刀菌属进行了比较详细的分析最后着重分析了茶叶加工中的HACCP研究内容.
茶叶加工中的危害分析
【摘 要】
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首先介绍了"茶叶加工中的危害分析"的背景情况,提到欧洲中小企业的HACCP管理.重点分析了污染物和浓药报道了茶叶的培育、茶叶品种包括草药茶类以及世界的茶生产情况,对镰刀菌
【机 构】
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荷兰食品和公共卫生咨询家
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年4期
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