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目的：研究中药阿胶、鹿角胶和龟甲胶的理化性质，寻求各自内在特征。方法：采用红外、紫外、原子吸收光谱、氨基酸自动分析色谱及ＰＣ，ＴＬＣ，ＨＰＬＣ，ＳＤＳＡＰＧＥ电泳法进行定性鉴别。结果：３种胶的ＵＶ光谱图、ＨＰＬＣ指纹图及ＳＤＳＰＡＧＥ电泳分析的分子质量分布差别显著。结论：ＵＶ光谱图、ＨＰＬＣ指纹图及蛋白质的分子质量分布可作为鉴别３种胶真伪优劣的依据。