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通过基因工程的方法获得能耐热、耐酸的植酸酶工程菌是目前植酸酶研究的热点。本文综述了近年来植酸酶在新菌株的筛选，酶的分子改造以及转基因方面的研究，并分析了植酸酶的研究方向和应用前景。
植酸酶基因工程的研究进展
【摘 要】
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通过基因工程的方法获得能耐热、耐酸的植酸酶工程菌是目前植酸酶研究的热点。本文综述了近年来植酸酶在新菌株的筛选，酶的分子改造以及转基因方面的研究，并分析了植酸酶的研究
【机 构】
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四川大学生命科学学院
【出 处】
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中国饲料
【发表日期】
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2008年5期
【基金项目】
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国家微生物资源平台项目（2005DKA21208-7）
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