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灵芝发酵过程中胞外多糖快速测定模型的建立
灵芝发酵过程中胞外多糖快速测定模型的建立
来源 :无锡轻工大学学报:食品与生物技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jjjcccfff
【摘 要】
:
建立了灵芝深层发酵过程中胞外多糖质量深度和发酵上清液相对粘度之间关系的数学模型,从而找到了一种通过测定发酵过程中上清液相对粘度来检测胞外多糖含量的方法,模型具有较好
【作 者】
:
李平作
徐柔
【机 构】
:
无锡轻工大学生物工程学院
【出 处】
:
无锡轻工大学学报:食品与生物技术
【发表日期】
:
1999年3期
【关键词】
:
灵芝
胞外多糖
相对粘度
发酵
多糖
G.lucidumextrapolysaccharidesrelative viscositysubmerged fer
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建立了灵芝深层发酵过程中胞外多糖质量深度和发酵上清液相对粘度之间关系的数学模型,从而找到了一种通过测定发酵过程中上清液相对粘度来检测胞外多糖含量的方法,模型具有较好的拟合性,平均相对误差在4.4%左右。
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