丽江
　　行至丽江，找一家酒吧用鲍勃马利灌醉自己是很容易的事。而真正的云南人，却懂得在路边小吃摊点上一桌正宗的丽江美味，让满街的异地小资只能在艳慕与模仿的二择中徘徊。正如到了丽江不去拜会雪山而只身前往拉市海约会候鸟，唯有“懂整”二字可以概括其行径。
　　丽江粑粑
　　丽江粑粑因做法不同分水焖粑粑、火烤粑粑、锅边粑粑、火腿粑粑、蜜糖粑粑等几种。粑粑原是纳西马帮带在路上吃的干粮，易存放不易变质。主要原料是麦面粉，做成后呈金黄色饼状，外酥里嫩。佐着热鸡豆粉吃味道更佳。因做工不同价位在两块至八块不等。古城大街小巷都有卖。
　　鸡豆粉
　　采用高原豆类——鸡豆磨成粉加水制成。冷却成形后即可凉食，亦可热食，呈灰绿色。 凉食多在暑季，与红辣椒、花椒、青葱、韭菜、麻油、酸醋等佐料腌拌而成，色香味俱佳，开胃又爽口。热食多在寒冷季节，用平底锅两面煎黄，再按各人口味加上麻、辣、酸的各种佐料，吃下全身暖和。价位在两块至五块一碟不等。
　　酥油茶
　　丽江的酥油茶源于藏区，又有别于藏区。丽江不象藏区那样苦寒，身体不需要太多的热量御寒，所以丽江的酥油茶放较少的酥油，除了传统的酥油、茶、盐之外，还加入了舂碎了的核桃和芝麻。核桃和芝麻的香味常常会冲淡了酥油和茶的浓烈，颜色也会呈现出一种与藏区酥油茶所不同的乳白。现在市面上卖的酥油茶也会根据游客的口味放糖而不放盐。
　　米灌肠
　　也称糯米血肠，米灌肠是纳西人家过年前杀年猪招待客人的必备食品。把蒸到半熟的糯米趁热拌上鲜猪血或蛋清以及各种香料，灌入洗干净的猪大肠内封好口蒸熟,晾干后切片可煎炸或蒸热后食用。颜色呈深红色或黑色。
　　黄豆面
　　黄豆面并不是用黄豆做的面条，只是在汤底中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸辣，非常开胃。
　　◇寻店指南：五一街有两家无名小店。一家在酱菜铺的隔壁，其主营有鸡豆豆浆、鸡豆稀豆粉、凉拌鸡豆粉、炸鸡豆粉。味道都很不错，他们家做的水焖粑粑也不错。另一家在五一街和振兴巷的拐角。这里有味道最棒的煎鸡豆凉粉，2元一份。
　　
　　宾川
　　稀豆粉锅巴
　　放弃在大年夜登上鸡足山烧一柱高香的念头吧！如果你看到那排队的阵势的话。不如在县城睡个懒觉，信步寻找一顿早餐。宾川秉承了滇西人一贯注重美食与休闲的作风。相信宾川人挑剔的味蕾，走在街头，你不该错过任何一家坐满当地人的小店，这里兴旺的原因一定不会是廉价或顺路，美味是宾川人坐满店堂的唯一理由。一张稀豆粉锅巴足有桌面大小，捏碎后放在稀豆粉或汤面中，顿时浓香四溢。
　　炖草乌
　　如果你有熟识的当地亲友，或许你能在一餐家宴中分到一小碗炖草乌。这种国家明文禁止私人买卖的剧毒性草药，在宾川却是当地人的家常菜。宾川人似乎天生懂得烹调这些剧毒的补药。吃草乌的种种讲究能讲三个小时，而他们炖一锅草乌猪脚汤却不需要那么长时间。
　　冰咖啡
　　由于当地有许多印尼归国华侨，带来了高明的煮咖啡手艺。加之宾川当地气候适宜，能产出优质的咖啡豆，因此宾川街头总能闻到一股浓香飘过。
　　海稍鱼
　　昆明街头有太多以海稍鱼为主打的餐馆，但海稍鱼似乎从没有一个约定的味道，令人捉摸不透如何才算真正的海稍鱼。其实即使到了宾川，你也无法确定哪家才是地道的海稍鱼。人们随兴创作，自成一派，品尝了三五家后，你会恍然大悟，原来海稍鱼就如同爵士乐，玩的就是各人的功力与发挥。
　　◇寻店指南：进入宾川县城的公路上，有二农场开的咖啡店。天晴的时候，近百人坐在院子里品咖啡，是你此行绝不能错过的项目。
　　
　　石林
　　昆明人若是赶在黄金周前往石林凑热闹，那唯一的理由只能是陪外地亲友旅游。倒是路过石林去往弥勒泡温泉的情况更多一些。
　　赶上昆明城东大兴土木，捱到昆石高速已经是上午十点，不妨就把午餐定在石林。石林县城外4公里，堡（念PU）子村的“小沟边马肉馆”，建在田间一条小水沟边。一盘小炒马脊肉，一盘炸马肉干巴，再来一份奇糯无比的腌菜洋芋片，煮一大碗昆明少见的萝卜菜，二三人的旅行餐安排得恰到好处。如果能承受重口味，再让一碗汤色金黄的马杂碎上桌，旅途也成了一次腐败。
　　
　　玉溪大营街
　　大营街被称为“云南第一村”，昆明人总喜欢在周末驱车前来泡澡，或是黄金周途经昆玉高速返昆时在此盘桓半日。
　　大营街的新年杂糖远近闻名。由于没有什么品牌意识，要购买老字号的杂糖，按当地人习俗只能打听一家潘姓的老厂在哪里摆摊。据说站在大营街街头一问便知，潘家老板的自信可见一斑。
　　
　　个旧
　　个旧有太多的美食，每次来到这座山城，游人都被各式红河烧烤填得满满地。老字号“李明泡梨”，用的是深山的野树梨，轻轻咬开梨皮，果肉晶莹剔透，酸甜恰好，店铺就在市中医院旁边。
　　
　　会泽
　　除了会泽的传统早餐稀豆粉以外，我们在这里还有两家会泽美食要推荐：一是“羊八碗餐厅”。羊肉中的膻味其实是一种复合的味道，因此有人迷恋有人厌恶。而这家羊八碗却似乎能把羊肉的异味剥离，将香味单独放大，以至于整个餐厅中弥漫着一股类似点心店烤奶油的香气。一桌传统菜由八道羊肉菜主打，配上当地特产和时蔬，无可挑剔。
　　另外，在距会泽县城9公里处的毛家村水库旁，有一家“鳟鱼楼”独具匠心，能用一条虹鳟鱼做出八九种菜，单是鱼皮都有两种吃法，远比昆明鳟鱼店常见的一鱼三吃丰盛。
　　
　　瑞丽
　　边陲之美，在于交融。身处瑞丽，满眼看到的都是异域风情。暮色降临后，坐在喧嚣的夜市，桌上放满傣味烧烤、柠檬舂干巴和一大盘炒河蟹，辛辣之余，还缺什么呢？当然是一杯泡鲁达。这是一种源自东南亚的甜品，在一杯香甜的椰奶中放入椰丝、西米、红豆、炼乳，再泡进几块缅甸特制的干面包，几分钟后面包绵中带脆，奶香浓郁。
　　既然到了物产丰饶的瑞丽，何必再细细计算那点卡路里？放开身心，享受傣味与泡鲁达交融的快美吧！
　　
　　新平
　　春节前频繁的公务应酬，春节时家中一桌鸡鸭鱼肉，肠胃早已疲惫。驾车来到玉溪新平，穿过戛洒镇，驶入哀牢山脉青葱的密林中，身心自会舒畅。但另一个怡神的办法似乎更简单：路过新平时，买到一包上好的新平腌菜。新平酸腌菜色泽金黄、块大体长，入口嫩脆滋润、味道鲜美、酸甜适中，食之便唇齿生津，其酸辣之味直通五脏六腑，直觉遍体轻爽，胃口大开，可谓腌菜中的极品。
　　新平腌菜有很多讲究，非要用新平县城所在地的桂山镇和邻近的平甸乡的土青菜在本地腌制，才能做到色味俱佳，用外地青菜在新平腌制出来的腌菜，其色、味都远远赶不上新平本地品种；用外地引来的新品种腌制的，色味也欠佳；用本地青菜运到外地腌制的，仍然不理想，这就是新平腌菜名贵的原因。途经新平而不问津，实在不该。