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单糖转运蛋白负责将可识别的单糖底物转运至胞内供细胞利用，在识别不同单糖的能力上存在差异，从而影响不同糖代谢过程．研究和利用酵母单糖转运蛋白，提高酵母对不同单糖的转运能力，是解决木质纤维素水解液组分共同利用的重要内容．对国内外研究酵母单糖转运蛋白结构性质的最新进展以及在木质纤维素水解液转化方面的应用等进行了综述．