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本文介绍了食品和饲料工业中微胶囊技术 ,以及微胶囊化产品微观结构的影响因素 ,并介绍了有关微胶囊产品稳定性、分散性、扩散性方面的基本动力模型。
食品和饲料添加剂工业中微胶囊产品的特性研究
【摘 要】
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本文介绍了食品和饲料工业中微胶囊技术 ,以及微胶囊化产品微观结构的影响因素 ,并介绍了有关微胶囊产品稳定性、分散性、扩散性方面的基本动力模型。
【机 构】
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浙江医药股份有限公司新昌制药厂,浙江大学材化学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2004年03期
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