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对果蔬和谷物中的酚类化合物的提取方法及功效进行了综述,旨在为酚类化合物的研究及应用提供参考。
多酚类化合物的提取及功效研究进展
【摘 要】
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对果蔬和谷物中的酚类化合物的提取方法及功效进行了综述,旨在为酚类化合物的研究及应用提供参考。
【机 构】
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重庆化工职业学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2018年07期
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