论文部分内容阅读
本文对淀粉衍生物改进面条的性能进行了研究。通过三类五种淀粉衍生物添加于挂面和方便面的实际试验和性能测试,说明这些淀粉衍生物对面条性能都有一定改进,其中尤以PDSP2为好,其添加量以1%～2%为佳。本文对研究中出现的一些现象和规律从理论上进行了探讨。
淀粉衍生物在挂面和方便面中的应用研究
【摘 要】
：
本文对淀粉衍生物改进面条的性能进行了研究。通过三类五种淀粉衍生物添加于挂面和方便面的实际试验和性能测试,说明这些淀粉衍生物对面条性能都有一定改进,其中尤以PDSP2为
【机 构】
：
武汉市一轻工业科学研究所; 武汉市一轻工业科学研究所 430030; 430030; 430030;
【出 处】
：
粮食与饲料工业
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
随着云计算、物联网等网络化新技术的不断应用与发展，大数据时代悄然来临，开始渗透于社会的各个领域，并逐渐影响改变着人们的工作环境和生活习惯。在此背景下网络技术也开始进入
目的 了解1985—2017年苏州市胃癌死亡趋势,预测未来3年死亡率,为评估胃癌防治效果提供依据。方法 利用近33年死因监测数据,采用死亡率、年度变化百分比(APC)指标,描述不同年
目的了解恶性肿瘤的地区流行特征和趋势,为预防诊疗提供依据。方法对2003～2011年上海市某医院收治的所有首次确诊为恶性肿瘤的病例进行疾病种类、年龄、性别及年份分布情况的
目的:探讨运用立体定向技术在CT精准定位下行微创穿刺引流术治疗高血压脑出血的临床疗效及对神经功能康复的影响。方法:74例观察对象均来自我院2016年9月—2018年8月间收治的
本次研究通过问卷调查的形式,结合SCL-90症状自评量表总结出的肢残青少年的着装现状、着装困境及肢残青少年的心理特点,并对其着装心理因素进行了分析.
(1)我国含水柠檬酸产量大 ,国际、国内市场急需无水柠檬酸 ,国内柠檬酸生产企业应紧紧抓住市场需求 ,不断改进柠檬酸生产工艺 ,满足国内外对无水柠檬酸的需求 ;(2 )治理柠檬
<正>近日,郁南县桂圩老区镇桂圩老区村精准扶贫温氏养殖小区正式投产。该项目是由佛山市安全监管局、佛山市公安消防局对口帮扶筹建的产业扶贫项目,占地10亩,建设2个标准养殖
期刊
2015年11月20日，2015车市的压轴“狂欢party”广州车展拉开帷幕。东风日产启辰品牌携旗下新风潮轿跑启辰VOW、热销SUV启辰T70和T70X等全系车型强势参展。
磁记忆信号处理和特征量提取是金属磁记忆检测的核心。传统方法采用寻找磁记忆信号法向分量过零点区域,并且用梯度值大小衡量应力集中程度。对带有焊接缺陷的10号钢管件进行
目的调查并研究采用尿沉渣检验和尿常规检验在尿液检验当中应用的临床价值,以便于为临床的检验工作提供可行的参考。方法本研究所选择的研究对象为我院在2016年12月至2017年1