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生姜是人们日常生活中常用的调味品,也是一味良好的中药材.对姜的加工首先经超临界提取姜油,然后做进一步加工处理.对姜油的质量控制至关重要,但因其成分复杂,分离困难,测定时干扰成分较多及无标样等问题而难以定量测定.本文采用GC-MS对姜油进行分析,从中鉴定出60余种组分.
气相色谱-质谱法测定姜油中挥发成分
【摘 要】
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生姜是人们日常生活中常用的调味品,也是一味良好的中药材.对姜的加工首先经超临界提取姜油,然后做进一步加工处理.对姜油的质量控制至关重要,但因其成分复杂,分离困难,测定
【机 构】
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青岛出入境检验检疫局(山东青岛)
【出 处】
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中国有机质谱学第十一届全国学术大会
【发表日期】
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2001年8期
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