【摘 要】
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白灵芝是新疆特有的一种菌类，学名叫阿魏菇。它富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、不饱和脂肪酸、SOD和微量元素，对美容保健均有一定的效果，对抗癌防癌有一定的作用，是营养丰富的
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白灵芝是新疆特有的一种菌类，学名叫阿魏菇。它富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、不饱和脂肪酸、SOD和微量元素，对美容保健均有一定的效果，对抗癌防癌有一定的作用，是营养丰富的保健食品。在食用菌中属体积较大的品种，肉质密实，非常适合雕刻造型，也适合各种烹调方法。因此，由阿魏菇制作的菜肴，在当地深受消费者喜爱。
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