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农作物中的水稻和园艺作物中的果树、蔬菜在我国南方广泛种植,在化学防治过程中极易发生药害,不同的作物应选择不同的化学药剂,防治不当会产生不同症状药害,对作物产量造成损失甚至绝收,本文介绍了农作物和园艺作物的药害症状,总结了其补救措施,并提出了防止药害的措施,以期为作物药害的防止及补救提供参考。