最近，美国的一项研究表明：提高新陈代谢速度将有助于提高基础代谢率，帮助消耗更多热量，即使坐着不动亦是如此。
　　听起来是不是觉得很诱人？
　　弗吉尼亚州立大学营养学教授珍妮特·沃尔伯格·兰金通过多年的研究，总结出提高新陈代谢速度的六种方法。
　　
　　1.吃辣椒
　　理由：营养学家做了这样的实验，让一组妇女吃辣餐，另一组吃正常饮食。结果发现：吃辣椒的妇女其新陈代谢速度明显高于不吃辣椒的。原因是辣椒内所含的辣椒素能刺激身体释放肾上腺素之类的应激激素，促进新陈代谢。
　　建议：如果你能坚持每天吃一顿辣餐，就能多消耗热量约30千焦。
　　
　　2.负重
　　理由：随着年龄的增长，人的活动将越来越少，随之肌肉也开始退化。30岁以后，每年以1％的速度失去肌肉。要知道，肌肉活动对热量的消耗最大，运动减肥就是遵循这个原理。如果肌肉退化，则意味着新陈代谢逐渐减弱。
　　建议：根据各人的情况，进行负重锻炼，遏制肌肉退化。负重练习很简单，在手上或身上绑上重物（如沙袋）后进行锻炼。需要注意的是，负重量应该逐步增加，以免在运动中造成肌肉拉伤。


　　
　　3.喝咖啡
　　理由：有实验证明，喝咖啡可以轻微提高代谢率，消耗热能。如果你喝了两杯浓咖啡，在随后的3小时内，代谢率平均提高12％。
　　建议：每天喝两杯浓咖啡，多消耗热量约31千焦。但必须注意的是，喝咖啡超过这个限量，可能会带来一系列副作用，如烦躁、失眠和身体中钙质丢失等。
　　绿茶也能促进新陈代谢，其作用甚至超过咖啡。每天你不妨多喝几杯绿茶。
　　
　　4.少坐多动
　　理由：众所周知，好动者热量消耗多于喜静者。即使你生性文静，也有很多办法帮你消耗热量。一句话：“别让自己闲着。”
　　建议：打电话时，你不妨来回踱步；每次去不远的地方办事，最好是走着去、走着回；吃完饭后，别忙着坐在沙发上休息或看电视，可以多站站、多走走；休息天不要整天吃了就睡，可以出去逛逛街，或干脆在家里打扫卫生，出一身臭汗。这样，一天下来多消耗了不少热量。
　　
　　5.多吃蛋白质
　　理由：适当增加蛋白质摄入量，有利于提高新陈代谢。人体消化吸收蛋白质需要热量，这是由食物的特殊动力效应决定的。吃蛋白质食物需要额外消耗热量达30％(糖和脂肪为4％～6％),且高蛋白饮食更耐饥。
　　建议：用富含蛋白质的豆腐干代替以碳水化合物为主的甜饼干。改吃有益的零食，如牛肉干、杏仁、鸡胸脯肉片和脱脂纯酸奶都是不错的选择。注意！蛋白质的摄入量也不宜过多，否则，不但会增加肾脏负担，而且未被消耗的蛋白质会转化成脂肪，不利于减肥。
　　
　　6. 适度运动
　　理由：在常规运动时，若能每隔一段时间进行一阵子剧烈运动，可刺激身体释放肾上腺素等应激激素，这些激素可以提高基础代谢率，促进新陈代谢。可见，激烈运动可使身体消耗更多的脂肪。
　　建议：每星期两次短跑和脚踏车练习，这是最常用的健身方法。这类运动方式还有一个特点，可以增强所谓的“后燃效应”，即锻炼后热量消耗仍维持在较高水平。后燃效应大约持续半小时，可多消耗热量约104千焦。
　　按照兰金教授上述六条方法进行减肥，一星期至少可以多消耗热量5650千焦。依据每减少500克体重要消耗热量5204千焦计算，估计一星期至少可以瘦身500克。
　　在美国，已经有越来越多的人开始尝试这种全新的减肥方法。你也试试吧！