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更年期是人类特有的现象,是指从壮年向老年过渡的特定时期。女性有更年期,同样男性也有更年期现象。男性更年期是一种亚健康状态,一般是在中年期到老年期(一般指40~70岁)的时段出现。其主要表现包括:潮热、阵汗、失眠;焦虑、抑郁、记忆力下降、缺乏自信和活力;体能和精力下降、性毛脱落和腹型肥胖;性欲减退、阳痿、射精乏力量少等。上述症状不一定全部出现,可能以某一种或几种症状更为明显。
中医学认为,男子以精为主,以肾为先天,因此男性更年期亚健康应以肾为本,从补肾入手进行干预。中医药膳以辨证施膳为基本调理原则,将不同药物与食物合理组方配伍,既能满足人们日常对美味食品的追求,同时又能发挥调理生理机能、增强机体素质、预防疾病发生、保持人体健康的作用。其简便易行、价格低廉的优点成为干预男性更年期亚健康状态的最佳选择。
药膳进补首先要分清中医证型。简单而言,肾虚分为肾阳虚、肾阴虚。肾阴虚者多出现腰膝酸软疼痛、头晕、耳鸣、牙齿松动、脱发、性功能亢进,易出现遗精早泄;心烦失眠、咽干口燥、形体消瘦、夜间出汗、小便少而黄。肾阳虚者多表现为头晕目眩、面色晄白或发黑、腰膝酸冷疼痛、怕冷、精神萎靡、性欲减退、阳痿早泄;食生冷之品易腹泻、大便中有不消化食物、小便多而夜尿频繁等。市场上广告宣传的多半是针对肾阳虚者的,而并非肾虚者一概而论,因此,首先要辨清是肾阴虚还是肾阳虚再进补,才能达到良好的效果,否则会适得其反。
肾阴虚者常用药食如生地、沙参、麦冬、枸杞、龟板、鳖甲、龟肉、海参、鸭肉等,药膳方如益寿鸽蛋汤等。肾阳虚者药食主要有鹿茸、附子、肉桂、杜仲、枸杞、猪腰子、狗鞭、鹿鞭、狗肉、羊肉等。常用药膳如鹿鞭壮阳汤等。
1. 益寿鸽蛋汤
原料:枸杞子10克,龙眼肉10克,制黄精10克,鸽蛋4枚,冰糖30克。
制法与用法:枸杞子洗净,龙眼肉、制黄精分别洗净,切碎,冰糖打碎待用。锅中注入清水约750毫升,加入上3味药物同煮。待煮沸15分钟后,再将鸽蛋打入锅内,冰糖碎块同时下锅,煮至蛋熟即成。每日服1剂,连服7日。
2. 鹿鞭壮阳汤
原料:鹿鞭2条,枸杞子15克,菟丝子30克,狗肾100克,山药50克,巴戟天9克,猪肘肉800克,肥母鸡800克,绍酒50克,胡椒粉、花椒、盐、生姜、葱白各适量。
制法与用法:鹿鞭发透后刮去粗皮杂质,剖开,再刮净内面的粗皮,洗净,切段;狗肾用油砂炒烫,用温水浸泡,洗净;猪肘肉、鸡肉洗净,切条块;山药润软,切块;枸杞子、菟丝子、巴戟天用纱布袋装扎紧;葱洗净扎结,姜洗净拍破。锅内放入鹿鞭、姜、葱、绍酒,加清水约1500毫升,用武火煮沸15分钟,捞出鹿鞭,原汤不用,如此反复煮2次。另砂锅,放入猪肘、鸡块、鹿鞭、狗肾,加清水适量,烧沸后,撇去浮沫,加入绍酒、姜、葱、花椒,移于文火炖90分钟左右,取出姜、葱、猪肘,再将山药片、药袋、盐、胡椒粉、味精放入锅内。用武火炖至山药熟烂,汤汁浓稠。取汤碗1个,先捞出山药铺于碗底,再盛上鸡肉块,最后摆上鹿鞭,倒入汤汁即成,佐餐食用。
中医学认为,男子以精为主,以肾为先天,因此男性更年期亚健康应以肾为本,从补肾入手进行干预。中医药膳以辨证施膳为基本调理原则,将不同药物与食物合理组方配伍,既能满足人们日常对美味食品的追求,同时又能发挥调理生理机能、增强机体素质、预防疾病发生、保持人体健康的作用。其简便易行、价格低廉的优点成为干预男性更年期亚健康状态的最佳选择。
药膳进补首先要分清中医证型。简单而言,肾虚分为肾阳虚、肾阴虚。肾阴虚者多出现腰膝酸软疼痛、头晕、耳鸣、牙齿松动、脱发、性功能亢进,易出现遗精早泄;心烦失眠、咽干口燥、形体消瘦、夜间出汗、小便少而黄。肾阳虚者多表现为头晕目眩、面色晄白或发黑、腰膝酸冷疼痛、怕冷、精神萎靡、性欲减退、阳痿早泄;食生冷之品易腹泻、大便中有不消化食物、小便多而夜尿频繁等。市场上广告宣传的多半是针对肾阳虚者的,而并非肾虚者一概而论,因此,首先要辨清是肾阴虚还是肾阳虚再进补,才能达到良好的效果,否则会适得其反。
肾阴虚者常用药食如生地、沙参、麦冬、枸杞、龟板、鳖甲、龟肉、海参、鸭肉等,药膳方如益寿鸽蛋汤等。肾阳虚者药食主要有鹿茸、附子、肉桂、杜仲、枸杞、猪腰子、狗鞭、鹿鞭、狗肉、羊肉等。常用药膳如鹿鞭壮阳汤等。
1. 益寿鸽蛋汤
原料:枸杞子10克,龙眼肉10克,制黄精10克,鸽蛋4枚,冰糖30克。
制法与用法:枸杞子洗净,龙眼肉、制黄精分别洗净,切碎,冰糖打碎待用。锅中注入清水约750毫升,加入上3味药物同煮。待煮沸15分钟后,再将鸽蛋打入锅内,冰糖碎块同时下锅,煮至蛋熟即成。每日服1剂,连服7日。
2. 鹿鞭壮阳汤
原料:鹿鞭2条,枸杞子15克,菟丝子30克,狗肾100克,山药50克,巴戟天9克,猪肘肉800克,肥母鸡800克,绍酒50克,胡椒粉、花椒、盐、生姜、葱白各适量。
制法与用法:鹿鞭发透后刮去粗皮杂质,剖开,再刮净内面的粗皮,洗净,切段;狗肾用油砂炒烫,用温水浸泡,洗净;猪肘肉、鸡肉洗净,切条块;山药润软,切块;枸杞子、菟丝子、巴戟天用纱布袋装扎紧;葱洗净扎结,姜洗净拍破。锅内放入鹿鞭、姜、葱、绍酒,加清水约1500毫升,用武火煮沸15分钟,捞出鹿鞭,原汤不用,如此反复煮2次。另砂锅,放入猪肘、鸡块、鹿鞭、狗肾,加清水适量,烧沸后,撇去浮沫,加入绍酒、姜、葱、花椒,移于文火炖90分钟左右,取出姜、葱、猪肘,再将山药片、药袋、盐、胡椒粉、味精放入锅内。用武火炖至山药熟烂,汤汁浓稠。取汤碗1个,先捞出山药铺于碗底,再盛上鸡肉块,最后摆上鹿鞭,倒入汤汁即成,佐餐食用。