超高效液相色谱法测定食品中5种人工合成甜味剂

来源 :理化检验(化学分册) | 被引量 : 0次 | 上传用户：cool_face

【摘要】

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提出了超高效液相色谱法测定食品中5种人工合成甜味剂安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、甘素和纽甜含量的方法。详细叙述了不同样品的前处理方法，以MNNUCI．EODURC18Pyramid（3mm×2

【作者】

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肖立群张承聪张承明

【机构】

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云南烟草科学研究院云南烟草化学重点实验室,云南大学化学科学与工程学院

【出处】

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理化检验(化学分册)

【发表日期】

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2012年12期

【关键词】

：

超高效液相色谱法甜味剂安赛蜜糖精钠阿斯巴甜甘素纽甜食品

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提出了超高效液相色谱法测定食品中5种人工合成甜味剂安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、甘素和纽甜含量的方法。详细叙述了不同样品的前处理方法，以MNNUCI．EODURC18Pyramid（3mm×250mm，5．0μm）色谱柱为固定相，以不同体积比混合的pH6．0的5．0mmol·L^-1乙酸-乙酸铵缓冲溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱，采用二极管阵列检测器于波长235nm处进行测定。5种甜味剂的质量浓度分别在一定的范围内与峰面积呈线性关系，安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、甘素和纽甜的检出限（3S／N）

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