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期刊论文
液体发酵生产云芝糖肽
液体发酵生产云芝糖肽
来源 :江苏食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaobailove2009
【摘 要】
:
通过5株云芝菌种筛选,获液体发酵生产云芝糖肽较好的菌株Y-1和Y-4,摇瓶作为一级种子放大至50L全自动罐发酵,28℃、4d,菌丝体干重达24.8g/L.将菌丝体破碎、超滤浓缩、醇沉干燥
【作 者】
:
金卫东
王青牡
范贵增
熊大维
黄晓萍
任新明
【机 构】
:
江西省科学院微生物研究所,江西省儿童医院,江西省宜春学院农学院
【出 处】
:
江苏食品与发酵
【发表日期】
:
2005年3期
【关键词】
:
液体发酵
云芝
云芝糖肽
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通过5株云芝菌种筛选,获液体发酵生产云芝糖肽较好的菌株Y-1和Y-4,摇瓶作为一级种子放大至50L全自动罐发酵,28℃、4d,菌丝体干重达24.8g/L.将菌丝体破碎、超滤浓缩、醇沉干燥后,云芝胞内糖肽产率达2.21g/L,糖肽总糖为54.7%,肽32.95%.
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