【摘 要】
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原料：仔鸭１只（约１５００克）荆沙豆瓣２５０克甜面酱２００克豉汁鸡油１００克美极鲜酱油２０克姜２０克葱５０克精盐、料酒、白糖、老抽、鸡精、味精、鲜汤、精炼油各适量 制法： １．仔鸭宰杀后治净，从肋下开刀取出内脏，用精盐
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原料：仔鸭１只（约１５００克）荆沙豆瓣２５０克甜面酱２００克豉汁鸡油１００克美极鲜酱油２０克姜２０克葱５０克精盐、料酒、白糖、老抽、鸡精、味精、鲜汤、精炼油各适量 制法： １．仔鸭宰杀后治净，从肋下开刀取出内脏，用精盐、胡椒粉、料酒、姜、葱腌渍约２０分钟，?
Raw materials: duck 1 (about 1500 grams) Jingsha Douban 250 grams of sweet pasta sauce 200 grams of chicken sauce 100 grams of very fresh soy sauce 20 grams of ginger 20 grams of onion 50 grams of salt, cooking wine, sugar, soy sauce, chicken, MSG, fresh Soup, refined oil, the amount of system approach: 1. Aberdeen duck slaughtered after the net, remove the internal organs from the ribs, with salt, pepper, cooking wine, ginger, onion pickled for about 20 minutes?
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