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食用油脂脱臭、脱酸新技术简介安岳县城镇职业中学（６４２３５０）许永强目前，食用油脱除游离脂肪酸（ＦＦＡ）主要采用化学精炼或者物理精炼方法，最近研究的生物技术──酶催化酯化法也只能使ＦＦＡ酯化，不能脱除挥发性气味化合物。利用二氧化碳革取技术，能对不同极...
食用油脂脱臭、脱酸新技术简介
【摘 要】
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食用油脂脱臭、脱酸新技术简介安岳县城镇职业中学（６４２３５０）许永强目前，食用油脱除游离脂肪酸（ＦＦＡ）主要采用化学精炼或者物理精炼方法，最近研究的生物技术──酶催化酯化法也只能使ＦＦＡ酯化，不能脱
【机 构】
：
安岳县城镇职业中学
【出 处】
：
四川粮油科技
【发表日期】
：
1996年2期
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