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青岛地区的食俗属于我国北方类型，受京津一带影响很深，人们的饮食以玉米，小麦、地瓜为主．杂以谷子、高梁、豆类(黄豆、绿豆、豇豆、红豆)、黍子等五谷杂粮。副食以蔬菜为主，肉类、蛋类过去是寻常人家办喜事和待客的珍品。城市和农村都通行一日三餐，早餐称“朝饭”，午饭称“晌饭”，晚饭称“夜饭”。
青岛地方饮食特色
【摘 要】
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青岛地区的食俗属于我国北方类型，受京津一带影响很深，人们的饮食以玉米，小麦、地瓜为主．杂以谷子、高梁、豆类(黄豆、绿豆、豇豆、红豆)、黍子等五谷杂粮。副食以蔬菜为主，肉类、
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2004年1期
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