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<正> 一、流化床冷却器在水磨米工艺中的效用水磨米精白的效果,首先在于水能渗进米流进行精磨,这是不难做到的。关键在于加进去的水份,在未转移到米粒的内部时,能及时又能恰到好处地散失,使米粒在降温的同时,干爽清白,又不产生龟裂。碾米工厂常用的曲折溜筛式与逆流角状管式两种冷却器,与水磨米工艺不相适应。前者