【摘 要】
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在烹饪教学中,以实践性、技能性特点突出的烹饪面点课教学,必须将理论与实践结合,采用创新教学方法,激发学生学习兴趣,调动学生的主观能动性。以培养他们分析解决问题的能力,
【机 构】
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山东省人力资源和省会保障厅服务技校,
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在烹饪教学中,以实践性、技能性特点突出的烹饪面点课教学,必须将理论与实践结合,采用创新教学方法,激发学生学习兴趣,调动学生的主观能动性。以培养他们分析解决问题的能力,进而提高学生的专业技能,最终培养出具有高素质、高技能的烹饪人才。
In the teaching of cooking, the teaching of cooking pasta with outstanding practicality and technical features must combine theory with practice, adopt innovative teaching methods, stimulate students ’interest in learning and arouse students’ subjective initiative. To train them to analyze the ability to solve problems, thereby enhancing the professional skills of students, culminating in the cultivation of high-quality, highly skilled cooking talent.
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