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从土壤中筛选到一株产酸性植酸酶酶活较高的菌株,初步鉴定为黑曲霉,菌株最优发酵条件为：麸皮3g/100mL、（NH4）2SO4 0.5g/100mL、发酵液初始pH5.5、发酵时间84h,酶活力可达12.06U/mL。对其粗酶液的酶学性质研究表明：该酶最适作用pH值为5左右,最适温度是45℃;该酶在55℃保温30min后酶活力保留在60%左右;在酸性和中性条件下有一定的稳定性;金属离子Ca2＋、Fe2＋、Na＋、K＋、Zn2＋、Cu2＋对酶有一定的抑制作用,Mg2＋、Ba2＋对酶有一定的激活作用。