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食品直接影响消费者的身体健康,食品安全是国民普遍关注的焦点。大豆是一种在我国东北等地广泛种植的作物。也是食品工业应用广泛的原料。出于知情权的需求,国家规定生产者需对转基因原料的应用作出标识。本文分析了转基因大豆的技术与应用,从蛋白质检测、核酸检测等两方面对比常用的检测方法。
转基因大豆检测方法的比较
【摘 要】
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食品直接影响消费者的身体健康,食品安全是国民普遍关注的焦点。大豆是一种在我国东北等地广泛种植的作物。也是食品工业应用广泛的原料。出于知情权的需求,国家规定生产者需
【机 构】
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维他奶（上海）有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2014年26期
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