【摘 要】
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通过正交实验法优化了红菇子实体多糖热水浸提法的条件为水料比30,浸提温度60℃,浸提时间3 h。在此提取条件下,提取率为4.33%。粗多糖经过DEAE-纤维素阴离子交换柱层析得到D1
【机 构】
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武夷学院茶学与生物系,中国农业大学生物学院农业生物技术国家重点实验室,
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通过正交实验法优化了红菇子实体多糖热水浸提法的条件为水料比30,浸提温度60℃,浸提时间3 h。在此提取条件下,提取率为4.33%。粗多糖经过DEAE-纤维素阴离子交换柱层析得到D1、D2、D3和D4四个组分。研究了红菇粗多糖及其各组分的还原能力、对.OH的清除作用以及清除NO2-的作用,以此来评价该多糖的抗氧化活性。结果表明,红菇多糖具有一定的还原力,对.OH具有明显的清除作用,在体外模拟胃液条件下对NO2-有一定的清除作用。
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