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确定葛根和山楂中的黄酮类化合物为功能因子，将产品定位于中老年心脑血管疾病的预防和辅助治疗上，产品以祖国传统中医方剂和药膳配方为依据，采用现代食品生产技术加工而成，功能确定，口感良好，是一种新型的功能保健饮料
中老年保健饮料葛根山楂果茶的研究与生产
【摘 要】
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确定葛根和山楂中的黄酮类化合物为功能因子，将产品定位于中老年心脑血管疾病的预防和辅助治疗上，产品以祖国传统中医方剂和药膳配方为依据，采用现代食品生产技术加工而成，功能确
【机 构】
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郑州轻工业学院食品工程系,河南省中药研究所高级工程师
【出 处】
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郑州轻工业学院学报
【发表日期】
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1996年03期
【基金项目】
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河南省科委攻关项目
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