微波辅助水酶法提取黑芝麻油脂的研究

来源 :保鲜与加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:seayi
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
采用微波辅助水酶法提取黑芝麻油脂,研究液料比、微波处理功率、微波处理时间、酶的种类、酶添加量、酶解pH、酶解温度、酶解时间对黑芝麻油脂得率的影响,在单因素试验基础上,通过正交试验优化黑芝麻油脂的最佳提取工艺条件。结果表明,微波辅助水酶法提取黑芝麻油脂的最佳工艺条件为:液料比7∶1(mL/g),微波处理功率400 W,处理时间4 min,碱性蛋白酶的添加量0.10%(以黑芝麻粉计),pH 8.0,酶解温度50℃,酶解时间2 h。在此条件下,黑芝麻油脂得率可达207.43 g/kg,所提取出来的黑芝麻油呈淡黄色,液体气味清香,质地柔滑而不黏手,呈稳定均一的状态。
其他文献
人口从农村流入城市、劳动力从农业部门转移到非农业部门,是发展中国家经济发展的必然现象。关于人口流动与经济发展的关系是西方发展经济学家研究的一个重要课题,本文对发展
现阶段,随着社会的发展,我国的互联官网技术的发展也突飞猛进。自2013年我国提出"互联网+"战略以来,"互联网+"已经与各行各业进行了有效融合,推动了各行各业的科学和健康发展
糖蜜酒精废水(MSW)含有大量深棕色的不易被传统处理方法降解的有机组分。由于组分复杂、不稳定,对此类废水的生物降解过程了解不够深入。本文以自行筛选获得的一株黄曲霉A5p1
目的:分析肾损伤因子-1(KIM-1)在脂多糖(LPS)诱导HK-2细胞炎症模型中的表达并探讨其可能参与的生物学进程。方法:LPS刺激人肾小管上皮HK-2细胞诱导细胞炎症模型,CCK-8比色法
当你来往通过合肥市区的跨河桥上时,会不禁对那一座座气势恢宏、蔚为壮观的各类拱桥赞叹不已。随着合肥建设现代化大城市步伐的加快,合肥的桥梁建设进入了一个全新的发展时期,出
通过盆栽和田间小区试验,研究了生防菌对黄瓜苗期猝倒病的防治效果。盆栽试验中,生防菌株CR56对甲霜灵高抗病原菌株Pythium ultimum ONCURO1和敏感菌株P.spinosum MP43419的
目的:探讨丹田降脂丸对高血脂大鼠血液流变性及微循环的影响。方法:50只高脂血症Wistar大鼠随机分为模型组、低剂量组、中剂量组和高剂量组。低剂量组、中剂量组和高剂量组分别
期刊
闽南民间"丑"舞是一种具有强烈地域特点和独特美学形态的民间舞蹈。论文以闽南民间"丑"舞为研究对象,运用舞蹈美学、舞蹈形态学、舞蹈文化人类学等方法深入分析闽南民间"丑"
国内外高等教育垄断研究的侧重点存在差异,国外主要是市场垄断,国内主要是行政垄断。我国高等教育领域目前存在行政垄断、经济垄断、学术垄断三种形式,其中行政垄断是核心的