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“民以食为天，食以安为先”。然而，食品质量安全问题，日益凸现，并已引起广泛关注。有关资料显示：近年来，频频发生的食物中毒事件，50％以上属食品小作坊造成。食品小作坊的监管问题，已经成为当前食品安全监管工作的重点和难点。
小作坊监管要转换方式
【摘 要】
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“民以食为天，食以安为先”。然而，食品质量安全问题，日益凸现，并已引起广泛关注。有关资料显示：近年来，频频发生的食物中毒事件，50％以上属食品小作坊造成。食品小作坊的监管问题，已经
【机 构】
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山东
【出 处】
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中国质量万里行
【发表日期】
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2005年7期
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