【摘 要】
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维生素Ｃ制剂,应用范围很广,不少人就误认为服用维生素Ｃ制剂,与食用含维生素Ｃ食物的效果是一样。事实上,天然食物中所含的维生素Ｃ,与人工合成的维生素Ｃ,是不尽相同的。在水果和蔬菜
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维生素Ｃ制剂,应用范围很广,不少人就误认为服用维生素Ｃ制剂,与食用含维生素Ｃ食物的效果是一样。事实上,天然食物中所含的维生素Ｃ,与人工合成的维生素Ｃ,是不尽相同的。在水果和蔬菜中,天然维生素Ｃ是以抗坏血酸和芸香甙起着协助抗坏血酸发挥作用的。而人工合成的维生素Ｃ是纯药物制剂,在效果上远不如天然维生素Ｃ。此外,服用合成制剂往往用量较大,若长期服用可在体内形成草酸,而这是形成肾脏草酸盐结石的潜在威胁。相反,水果、蔬菜中的维生素Ｃ,不会导致尿液中草酸含量过高。因此,不要用维生素Ｃ替代蔬菜。对一个健康人来说,每日维
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