【摘 要】
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(一)狗不理包子“狗不理包子”用料讲究 ,肥瘦肉搭配 ,佐料配放有一定比例外 ,还要根据春夏秋冬的气候变化做出适当的调整。其次是它做工细 ,包子从配料到成品要经过八道主要工
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(一)狗不理包子“狗不理包子”用料讲究 ,肥瘦肉搭配 ,佐料配放有一定比例外 ,还要根据春夏秋冬的气候变化做出适当的调整。其次是它做工细 ,包子从配料到成品要经过八道主要工序 :制馅、揉面、揪剂子、擀皮、打馅、摆放、上灶 ,都有严格的要求和标准。这样蒸出来的包子不仅?
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