一直以为面包房是一个飘满幸福味道的浪漫地方，每次经过时都喜欢进去转转，看看货架上那些精致如艺术品一般的面包。即使什么都不买，也可以从面包的香气中获得一种莫大的满足。不是每个人都能拥有自己的面包房，可是家庭烘焙却是简单而方便的。烘焙前准备材料、揉和面团，烘焙时怀着期盼而又紧张的心情注视烤箱，香味随着温度溢开来满屋飘荡，出炉后的成品有模有样，和家人分享成品美妙的滋味，烘焙的乐趣就在于此吧!甜蜜，那是幸福的味道。
　　
　　健康黑芝麻法棍面包
　　
　　特点：低糖低盐低油，外酥里软嚼劲好
　　材料：全麦面粉300g、温水185g、酵母5g、糖6g、盐6g、橄榄油12g、芝麻10g、葡萄干50g、燕麦片(少量)
　　做法：1、干酵母用温水调开后，所有材料揉和成面团，揉10分钟直至面团表面光滑；
　　2、盖上保鲜膜静置发酵1小时；(发酵时间依据气温而定)
　　3、发酵好的面团排气，分割成两份后盖上保鲜膜继续发酵15分钟；
　　4、将发好的面团擀成椭圆形面皮；
　　5、将面皮沿椭圆形长边向内卷成条，要卷紧一些；
　　6、卷好的面条放入烤盘，面上刷一层水，均匀撒上一些燕麦片；
　　7、烤盘下放一碗热水继续发酵面条40分钟；
　　8、预热烤箱后，200度烤20分钟即可。
　　
　　营养荞麦杂粮吐司
　　
　　特点：无蛋无奶无糖，馅料多营养足
　　材料：荞麦粉100g、全麦粉200g、盐6g、温水200g、酵母5g、橄榄油12g、黑芝麻10g、杏仁10g、核桃仁15g、瓜子15g、南瓜子15g、葡萄干50g
　　做法：1、酵母用温水化开，静置5分钟；
　　2、混合面粉过筛后，中间挖出洞倒入酵母水，将面粉一圈圈划入水里；
　　3、加入其它所有材料后揉面团10分钟后覆膜发酵1小时，(发酵时间依据气温而定)
　　4、将发酵好的面团排气，卷成长条形面团放入模具里二次发酵30分钟，(气温低的时候可放置在放了一碗热水的烤箱里发酵)
　　5、烤箱预热后200度烤10分钟，然后180度烤15分钟即可。
　　
　　独特西兰花咸面包
　　
　　特点：咸香无糖，口味独特
　　材料：中筋面粉(普通面粉)100g、低筋面粉100g、温水100g、盐2g、酵母3g、牛奶30g、橄榄油20g、西兰花50g、黑胡椒碎少量
　　做法：1、西兰花用开水焯熟后切碎滤干；
　　2、酵母用温水化开，静置5分钟；
　　3、混合面粉过筛后，拌入盐、牛奶、酵母水、西兰花碎搅拌，最后放入橄榄油揉和成光滑面团直至扩展；
　　4、面团覆膜发酵30分钟后，排气切割成5个40g面团，将面团滚圆后用保鲜膜包裹静置发酵30分钟；
　　5、取出面团轻轻滚圆后，放入加了锡纸的烤盘内最后发酵30分钟；
　　6、面团表面刷一层橄榄油，撒上少量盐和黑胡椒碎；
　　7、烤箱预热后180度烤15分钟即可。
　　
　　香甜菠萝花环面包
　　
　　特点：香甜松软、奶香浓郁
　　材料：高筋面粉200g、低筋面粉50g、糖40g、盐2g、酵母4g、蛋液25g、牛奶130g、黄油25g、菠萝少量
　　做法：1、酵母用温水化开，静置5分钟；
　　2、混合面粉过筛后，拌入糖、盐、酵母水、牛奶、蛋液揉和均匀，最后放入黄油块揉至扩展；
　　3、面团覆膜发酵30分钟后，排气切割成6个40g面团，将面团滚圆后用保鲜膜包裹静置发酵20分钟；
　　4、面团擀成薄薄的椭圆形面皮，并沿长边将面皮卷成细长条；
　　5、将面条搓长后，在一头靠上位置松松打一个结，将长的一头穿过结并绕结盘成花环形状；
　　6、花环形面团放入加了锡纸的烤盘内最后发酵30分钟后，表面刷一层蛋液，中间放入菠萝块；
　　7、烤箱预热后180度烤15分钟即可。