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【摘 要】为解决将课程改革和提高学生的综合职业能力结合起来的问题，提高教学效率，让学生乐学、教师乐教，本文以广西柳州畜牧兽医学校在动物防疫与检疫技术实训课中开展的课题“场地消毒实训”为例，探讨任务驱动教学法在教学中的实践应用。
【关键词】中职 动物防疫与检疫技术 行动导向 实训教学
【中图分类号】G【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2015）02B-0098-04
在中职畜牧兽医专业中，《动物防疫与检疫技术》是一门综合性较强的主干课程，以行动导向教学为指导思想而设计进行的理论与实践一体化实训，能更好地体现学生学习的主体性，充分培养学生的专业能力、行为能力和社会能力，实施有效的职业教育教学，从而为社会培养更多更好的动物防疫技术人员。
我们运用行动导向教学法，结合《动物防疫与检疫技术》的教学实践，给出具体教学案例，设计以“场地消毒实训”为课题，让学生掌握实施场地消毒的方法、步骤。通过本次教学实践，显著改善了《动物防疫与检疫技术》课的教学效果。
一、“场地消毒实训”教学设计
（一）案例
实训场地：动物医院
实训班级：牧医 13-7班（共有46人，实到46人）
实训时间：2014年10月16日
学习形式：分小组进行，每小组10—12人
（二）教学目标
1.德育目标。培养学生严谨认真、一丝不荀的工作态度，吃苦耐劳的精神以及与同伴合作交流的能力。在完成学习任务过程中逐步培养分析问题和归纳总结的能力。
2.知识目标。了解消毒的重要性——消毒是生物安全体系中的重要组成部分，掌握影响化学消毒效果的因素。
3.技能目标。学会场地消毒的全过程，通过学习能对养殖场的空舍栏实施消毒。
（三）教学重点与难点
1.重点。机械清除、化学消毒。
2.难点。机械清除，测量场地，计算所需消毒药液的总量。
（四）学情分析与教材
1.学情分析
（1）知识基础。学生在学习本次课程前已有一定的专业理论基础，已学习或同步学习过如《动物微生物》《兽医基础》《养猪生产》《猪病防治》等课程，已经掌握了动物防疫基本知识和消毒部分的理论知识。认识到消毒能切断动物疫病的传播途径，有效防止动物疫病的发生与蔓延。
（2）能力基础。学生已进行过“消毒药的选购与配制实训”， 认识常用消毒药;会阅读消毒剂外包装的标签和说明书;掌握选购消毒药的基本知识;学过配制消毒药，但是对畜牧生产中涉及的消毒技能了解较少。
（3）学习动机。场地消毒是《动物防疫与检疫技术》课程的实训内容之一，是畜牧兽医专业中职生的一项基本技能，也是要求学生必须掌握的一项防疫技术。其动机就是经过学习，知道消毒是一项行之有效的、重要的防疫措施，是养殖场的日常工作;懂得怎样做才能取得好的效果，知道哪些因素会影响化学消毒效果;学会场地消毒的全过程，能为养殖场的空栏舍实施消毒而设计消毒方案，懂得其中机械清除和化学消毒是最常用的消毒方法。另外，中职生特别渴望能动手操作，亲自体验，学以致用，并得到老师的肯定，这也是学生学习的动机之一。
2.教材
使用校本行动导向教学教材《动物防疫技术实训指导》（张春红主编）。
（五）教学策略与手段
本次课使用任务驱动教学法进行教学，即师生为完成某一具体的工作任务而展开教学行动。强化“想干”“去干”“会干”。
实训分为下列子项目：①实训器械准备或;②场地清扫;③冲洗场地;④场地面积测量及所需消毒液总量的计算;⑤消毒剂配制;⑥栏舍喷洒消毒液。
（六）实训要求
1.学习《专业目标导向和学习任务表》及《场地消毒实训任务单》，分组制订实训分工方案。
2.实施猪栏或牛栏机械清除。
3.实施场地测量与消毒剂的配制。
4.实施化学消毒。
5.在来回动物医院的路途中注意交通安全，过马路必须走斑马线;技能操作过程中注意安全，戴胶手套配制消毒液，不向同学、老师喷消毒液;爱护用具，轻拿轻放，用后清洗，清点回收。
（七）课前准备
1.实训场地的准备。实训安排在动物医院的猪栏、牛栏。
2.消毒剂。火碱或复合酚。
3.消毒工具。16升背负式喷雾器4台、喷枪8支、塑胶盆及桶各4个、量筒（50 ml）4个、搪瓷量杯（1000 ml）4个、塑料扫把8把、竹扫把4把、铁铲4个、垃圾清运车1辆、天秤4台、卷尺4个、一次性的口罩50个、一次性胶手套10对等。（按4组准备）
4.学生学习准备。至少提前1至2天通知学生做好预习（预习校本行动导向教学教材《动物防疫技术实训指导》），熟悉“专业目标导向和学习任务表”“场地消毒实训任务单”“考核记录表”。
专业目标导向和学习任务表
专业目标导向 学习任务
目标导向一：机械清除。机械清除包括打扫、冲洗 任务一：清扫天花板、墙面、地面;将地面和墙壁冲洗干净，清除要彻底
目标导向二：场地测量与消毒剂的配制 任务二：测量并计算出待消毒场地的面积，配制好所需消毒剂药液
目标导向三：化学消毒 任务三：待地板干，实施化学消毒
场地消毒实训任务单
消毒顺序 操作方法 工作要求和标准
1.场地清扫 先洒水或喷消毒液，再清扫天花板、墙面、地面垃圾，垃圾进行无害化处理，可发酵处理或深埋、焚烧 1.门、窗、天花板没有蜘蛛网 2.墙面没有污渍、粪便
3.地面没有垃圾、粪便
4.垃圾进行正确的处理：干燥的垃圾可以焚烧、湿垃圾和粪便可以堆积发酵
2.冲洗场地 用自来水（最好用高压水枪）将地面和墙壁冲洗干净 冲洗干净，尤其是墙角。待干燥后喷洒消毒液
3.场地面积测量及所需消毒液总量的计算 场地干燥后每平方米水泥地面约喷洒500-1000 ml 面积乘以每平方米地面喷洒消毒液的量
4.消毒剂选择与配制 可选择火碱、甲醛、过氧乙酸、漂白粉、复合酚等 选择杀菌力强的消毒剂，正确配制消毒剂
5.喷洒消毒液 从上到下、从里到外均匀喷洒，不留死角 墙壁、地面均匀喷洒消毒液，不留死角，并要求地面20分钟至30分钟不干
6.冲洗场地再次消毒 消毒时间至少12小时后，冲洗干净消毒液，再次用不同的消毒药消毒一次 墙壁、地面均匀喷洒消毒液，不留死角，并要求地面20分钟至30分钟不干
考核记录表
考核项目 评分要点 评分标准 分数 得分
实施场地消毒 1. 机械清除 先打扫、冲洗（口述） 20分
2. 消毒器械的使用 能正确使用喷雾器 20分
3. 场地消毒操作过程 ①消毒顺序：按从里到外、从上到下进行（40分）
②喷洒均匀，水泥地面保持20至30分钟湿润（20分） 60分
时间要求（5分钟） 规定时间内不能完成者，终止其考核
总分 100分
二、 “场地消毒实训”教学过程
（一）导入新课，布置任务（10～15 min）
1.复习消毒的概念和消毒的目的。消毒是指用物理的、化学的或生物的方法，清除或杀灭物体及环境中的病原体。消毒的目的是切断传播途径，中断疫病流行过程。
举例子（如畜主的肉猪养大出栏后，要对空舍栏进行彻底消毒），引入场地消毒。消毒的重要性——消毒是养殖场生物安全体系建设中的重要组成部分。尤其是在预防、控制病毒病方面，意义重大。
2.介绍实训设计过程，强调重点、难点，分配学生实训的场地和用具、药品，布置学生分组自行组织，按实训要求去操作练习。组长作好记录：考勤、分工方案、参与情况、操作步骤、发现的问题、解决的方法等。遇到问题，组内解决不了的，每个组允许问老师三个问题。
3.强调注意事项，如戴胶手套配制消毒液，不向同学、老师喷消毒液等。
（二）学生分小组操作，教师巡视检查指导并记录（65 min）
1.学生进行实训准备（10～15 min）
学习《专业目标导向和学习任务表》及《场地消毒实训任务单》，弄清实训步骤，知道是先实施机械清除，还是先实施化学消毒，为什么要测量场地面积等。
组长分工，落实各实训环节任务。
领取实训所需的用具、药品等。
2.学生分组操作、教师巡视检查指导（40～50 min）
（1）机械清除（ 20～25 min）。打扫、冲洗。教师巡视检查指导，经老师检查，发现做不彻底的，如残留饲料残渣、粪渣（可能是墙壁，也可能是料槽）、墙角的蛛蜘网等，要求返工。了解各组工艺流程、组员参与情况，作好记录。
（2）场地测量与消毒剂的配制（5～10 min）。可在机械清除前或中或后进行，各组自行按排。教师巡视检查各组进度，经检查，发现不会配制消毒液的，指导其配制等。
（3）化学消毒（10～15 min）。从上到下、从里到外均匀喷洒，不留死角。最后各组上交记录。
教师巡视检查指导：检查化学消毒是否从上到下、从里到外均匀喷洒，了解消毒液的总用量等。每组抽查一两个组员实施化学消毒操作，以检查是否还存在问题，作好记录。
3.实训效果的检查评估（10 min）
（1）化学消毒的检查和评估穿插于课堂中。着重检查组员是否从上到下、从里到外均匀喷洒，不留死角。并询问地板要保持多久时间不干才能保证消毒效果等。
（2）对学生的肯干和吃苦耐劳的精神给予肯定和鼓励。如班长和学习委员所在组，打扫天花板的蜘蛛网特别卖力，值得表扬，但一定要注意安全。我们班同学肯干，组长主动领任务。第一组抢着消毒牛栏，很主动。第二组组长听老师说消毒牛栏工作最重，愿承担，但动作太慢。最后是做最轻的——消毒外环境，第三组积极性最高，主动消毒两个猪栏，第四组消毒第二、三号场地（有保定栏）。（说明学生想做）
（3）经过分组实训和技能抽考，让学生自由发言，对实训中遇到的问题和困难进行分析，找出解决或改进的办法。最后结合各组上交记录及任课教师巡视检查、抽查的记录，老师做点评和总结。总结本次课实训要点及学生操作过程中存在的问题，并对各组评定成绩或给出评语。
三、收获与反思
（一）课堂成效与收获
1.有明确任务，课堂节奏感较强。本次实训课采取任务驱动法，将任务分成两个阶段。第一阶段为机械清除，第二阶段为化学消毒。实训内容重点突出，学生能较好地接受、配合和操作。同时老师检查、督促、指导、抽查、点评也比较方便。
2.大部分学生能全程参与实训，课堂纪律明显好转。在分组分工实训中，学生有较高的责任心和积极性，热情度比理论课堂高得多。这就是中职特色，中职生的特点——喜欢动手操作。上这样的课，作为老师，笔者觉得振奋。孩子们不怕苦，不怕脏，越干越有劲，干劲十足。第一阶段为机械清除，经老师检查，发现做不彻底要求返工时，学生二话没说——返工。孩子们特别渴望得到老师肯定，所以会主动来请老师去检查。老师乐教——有成就感。组长认真考勤、记录组员的分工及参与情况等。孩子们也喜欢老师抽考，并听老师点评，当然希望不要扣分。 3.双主课堂建设初见成效。按照课堂规定，各组遇到问题先自行讨论，只有自行解决不了的才找老师问，且要求每个组只能问三个问题。但如果哪个小组能主动帮其他组解决问题，可以多问老师一个问题。这样有利于培养学生的团队精神，也有利于培养学生的创新精神，不依赖老师，当然也不累坏老师。将学生引上发现问题、提出问题、解决问题的人才培养之路。另外，通过各组提出的问题，老师能了解学生遇到的问题，并及时有针对性地进行指导。
4.实训中所采用的操作方法与生产实践相联系。学生从中知道当机械清除不彻底时，会影响到化学消毒的效果。那么如何做到彻底呢？机械清除要先喷湿，这样，残留的粪渣、饲料渣、泥巴等才易清除。在这次实训过程中，有的同学说：我去实习的猪场是先喷洒氢氧化钠溶液，等到1～2个小时后再冲洗，这样比较干净。老师肯定：是的，因为碱能去污。很好！这就是经验。及时表扬这个同学，并提醒同学们在生产实践中要注意记录、积累，并进行总结。同时指出，在机械化规模场，是先冲水，浸泡半天后才进行物理清除，让学生思考并懂得其原因。
5.在实训过程中进行技能抽考，学生积极性较高，并可灵活安排。会的同学固然乐意参加抽考，不会的同学也乐意在旁边看，考着、看着、评着，同学之间相互教着，不会的同学从中学会了一些，并跃跃欲试。活跃的课堂氛围因此营造了出来，课堂教学效率也就不知不觉地提高了。
6.评价学生方面。各组长记录组员参与情况：多做多记，少做少记，不做不记。本门课程技能评定为平时参与技能操作占50%，技能考核占50%，可以有效地激励平时不爱学理论的学生，积极地投身到实训操作中，表现出其不怕苦不怕脏不怕累的精神。因无后顾之忧，在实训中通过参与、抽考、老师肯定等，使这些学子更自信，从而乐学。也因为有了底气，对理论学习也就更重视。这些学子往往是动手能力较强的，在生活中也有经验体会的人，比如回到家会参加农业生产，背喷雾器给果树喷农药等，因此也更容易创新。
7.注重与职业资格证书的考核相结合，更好地服务教学和生产需要。在实训内容的设计上，尽量接近真实的工作场景、工作流程，积极推广“学、做、教、考”一体化教学模式，尽可能调动学生主动性，使学生热情参与实践，勇于创新。培养学生的团队精神。
8.老师的态度在转变。过去学生吵，不听老师讲，老师会生气，会批评、训斥学生，破坏了课堂气氛。老师只看到学生的不足，看不到学生的长处。学生也会觉得没有面子。因为这种教学模式是以讨论和合作学习为主，在实训课堂上，现在老师会说：你们要讲多久？让你们先讲。这样学生所讲的不再是像以前一样的讲与学习无关的事，当学生讨论完会马上安静下来。再有班长等班干部或同学协助维持纪律，教学就更得心应手。
9.师生关系融洽。上这样的课，教师会比较有更多的机会来肯定学生、赞赏学生，跟学生的关系会比较融洽。但教师有时也会急躁，这时如能多一点反省自己，是自己不够优秀，还是设计思路不好等，这样，无论是对培养学生综合职业能力，还是对自己个人的成长都有好处。
（二）存在问题分析
问题一，两个课时要完成空舍栏的消毒，在时间上是不够的。因为机械清除之后，要等场地干了才能进行化学消毒，否则无法保证消毒液的有效浓度。
建议：学校在课时安排上，分为上午两节、下午两节，或者上午连上四节。前一种方案，可以使学生从容学习消毒的理论与技能，即理论实训一体化。先用一节课做机械清除的实训，再在教室进行即时评讲、讨论，并进一步学习消毒的理论知识，下午再进行化学消毒。最后进行评讲，并归纳实训操作，得出影响化学消毒效果的因素的结论。前一种方案比较接近生产实践，后一种方案则仍显时间仓促。
问题二，没喷消毒液就打扫，不注重自身防护。学生自身防护方面的意识有待加强。
建议：实训时，要准备一次性的口罩、胶手套，做好自身防护。培养学生自身防护的意识。讲解、说明并强调，在打扫蜘蛛网、杂物、灰尘之前，为什么要先洒水或消毒液，尤其是在发生重大动物疫情时，更应该如此。以案例告诉学生。在某国一鸡场发生高致病性禽流感，鸡群扑杀后，该鸡场饲养员负责消毒鸡场，结果饲养员最后也感染高致病性禽流感，追究其原因，是打扫前不洒消毒液，加上劳累过度，抵抗力下降。强调打扫前带口罩、洒消毒液的重要性。
学校动物医院时而有病狗、病牛等来住院，还有病死猪、病死鸡、病死狗等拿来剖检。建议学校每周安排开设《动物防疫技术》或《动物疫病防控技术》课的一个班级去动物医院进行场地消毒。消毒动物医院，为全校师生服务，为动物医院的动物服务，让学生学以致用。
问题三，消毒药消毒灵的配制。消毒灵的配制比例是1∶200，它是怎么样配制的？目前中职生学习能力普遍较弱，年龄普遍较小，加之本身比较厌学，因此没有主动学习的习惯，也特别怕考试，不管是技能考还是理论考。他们虽然已学过配制消毒药，但并没有掌握好这项技能。因此在消毒液的配制上还存在问题。
建议：在上“消毒药的选购与配制实训”时，要以考代上，一一把关。为了巩固学习效果，每次实训课应设置与相应知识和技能要点相关的练习题，既是作业又是笔记、补充教材、复习资料，督促学生复习。在晚自习时，学校要派出任课老师下班辅导，帮助学生及时消化所学知识，巩固和掌握所学的技能，加强对学生进行学法上的指导。学校联合动物防疫检疫协会、企业等每学期举办相关专业技能比赛，调动学生学习技能的积极性。
问题四，解决“中职生呼唤优质课堂，优质课堂需要优秀教师”的问题。目前任课老师有的还不够优秀，在课堂中时而会出现招架不住的情况。
建议：每班要设课代表，负责在下课前收各组的记录，下课后协助老师整理，以方便进行总结、改进和期末技能评定等。要求每组同学都认真看实训指导书，熟悉书中的实训步骤。每组要设一个观察员，看看其他组的情况，以便相互交流、学习和探讨，相互取经和监督。
构建基于行动导向的教学实践体系是中职教育教学改革的重要举措，为解决怎样将实施课程改革和提高学生的综合职业能力结合起来，提高教学效率，让学生乐学、教师乐教，需要不断地探究和总结。
【参考文献】
[1]邓泽民，赵沛. 职业教育教学设计[M].北京：中国铁道出版社，2006
[2]田鸣，盖馥.高职实践教学质量评价的实践与探索[J].中国职业技术教育，2010（20）
【作者简介】赵骏新（1971- ），男，广西田东人，广西柳州畜牧兽医学校兽医师、实验师，研究方向：预防兽医学中职教育。张春红（1969- ），女，广西陆川人，广西柳州畜牧兽医学校高级讲师，兽医师，执业兽医师，研究方向：中等职业教育。
（责编 卢建龙）
【关键词】中职 动物防疫与检疫技术 行动导向 实训教学
【中图分类号】G【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2015）02B-0098-04
在中职畜牧兽医专业中，《动物防疫与检疫技术》是一门综合性较强的主干课程，以行动导向教学为指导思想而设计进行的理论与实践一体化实训，能更好地体现学生学习的主体性，充分培养学生的专业能力、行为能力和社会能力，实施有效的职业教育教学，从而为社会培养更多更好的动物防疫技术人员。
我们运用行动导向教学法，结合《动物防疫与检疫技术》的教学实践，给出具体教学案例，设计以“场地消毒实训”为课题，让学生掌握实施场地消毒的方法、步骤。通过本次教学实践，显著改善了《动物防疫与检疫技术》课的教学效果。
一、“场地消毒实训”教学设计
（一）案例
实训场地：动物医院
实训班级：牧医 13-7班（共有46人，实到46人）
实训时间：2014年10月16日
学习形式：分小组进行，每小组10—12人
（二）教学目标
1.德育目标。培养学生严谨认真、一丝不荀的工作态度，吃苦耐劳的精神以及与同伴合作交流的能力。在完成学习任务过程中逐步培养分析问题和归纳总结的能力。
2.知识目标。了解消毒的重要性——消毒是生物安全体系中的重要组成部分，掌握影响化学消毒效果的因素。
3.技能目标。学会场地消毒的全过程，通过学习能对养殖场的空舍栏实施消毒。
（三）教学重点与难点
1.重点。机械清除、化学消毒。
2.难点。机械清除，测量场地，计算所需消毒药液的总量。
（四）学情分析与教材
1.学情分析
（1）知识基础。学生在学习本次课程前已有一定的专业理论基础，已学习或同步学习过如《动物微生物》《兽医基础》《养猪生产》《猪病防治》等课程，已经掌握了动物防疫基本知识和消毒部分的理论知识。认识到消毒能切断动物疫病的传播途径，有效防止动物疫病的发生与蔓延。
（2）能力基础。学生已进行过“消毒药的选购与配制实训”， 认识常用消毒药;会阅读消毒剂外包装的标签和说明书;掌握选购消毒药的基本知识;学过配制消毒药，但是对畜牧生产中涉及的消毒技能了解较少。
（3）学习动机。场地消毒是《动物防疫与检疫技术》课程的实训内容之一，是畜牧兽医专业中职生的一项基本技能，也是要求学生必须掌握的一项防疫技术。其动机就是经过学习，知道消毒是一项行之有效的、重要的防疫措施，是养殖场的日常工作;懂得怎样做才能取得好的效果，知道哪些因素会影响化学消毒效果;学会场地消毒的全过程，能为养殖场的空栏舍实施消毒而设计消毒方案，懂得其中机械清除和化学消毒是最常用的消毒方法。另外，中职生特别渴望能动手操作，亲自体验，学以致用，并得到老师的肯定，这也是学生学习的动机之一。
2.教材
使用校本行动导向教学教材《动物防疫技术实训指导》（张春红主编）。
（五）教学策略与手段
本次课使用任务驱动教学法进行教学，即师生为完成某一具体的工作任务而展开教学行动。强化“想干”“去干”“会干”。
实训分为下列子项目：①实训器械准备或;②场地清扫;③冲洗场地;④场地面积测量及所需消毒液总量的计算;⑤消毒剂配制;⑥栏舍喷洒消毒液。
（六）实训要求
1.学习《专业目标导向和学习任务表》及《场地消毒实训任务单》，分组制订实训分工方案。
2.实施猪栏或牛栏机械清除。
3.实施场地测量与消毒剂的配制。
4.实施化学消毒。
5.在来回动物医院的路途中注意交通安全，过马路必须走斑马线;技能操作过程中注意安全，戴胶手套配制消毒液，不向同学、老师喷消毒液;爱护用具，轻拿轻放，用后清洗，清点回收。
（七）课前准备
1.实训场地的准备。实训安排在动物医院的猪栏、牛栏。
2.消毒剂。火碱或复合酚。
3.消毒工具。16升背负式喷雾器4台、喷枪8支、塑胶盆及桶各4个、量筒（50 ml）4个、搪瓷量杯（1000 ml）4个、塑料扫把8把、竹扫把4把、铁铲4个、垃圾清运车1辆、天秤4台、卷尺4个、一次性的口罩50个、一次性胶手套10对等。（按4组准备）
4.学生学习准备。至少提前1至2天通知学生做好预习（预习校本行动导向教学教材《动物防疫技术实训指导》），熟悉“专业目标导向和学习任务表”“场地消毒实训任务单”“考核记录表”。
专业目标导向和学习任务表
专业目标导向 学习任务
目标导向一：机械清除。机械清除包括打扫、冲洗 任务一：清扫天花板、墙面、地面;将地面和墙壁冲洗干净，清除要彻底
目标导向二：场地测量与消毒剂的配制 任务二：测量并计算出待消毒场地的面积，配制好所需消毒剂药液
目标导向三：化学消毒 任务三：待地板干，实施化学消毒
场地消毒实训任务单
消毒顺序 操作方法 工作要求和标准
1.场地清扫 先洒水或喷消毒液，再清扫天花板、墙面、地面垃圾，垃圾进行无害化处理，可发酵处理或深埋、焚烧 1.门、窗、天花板没有蜘蛛网 2.墙面没有污渍、粪便
3.地面没有垃圾、粪便
4.垃圾进行正确的处理：干燥的垃圾可以焚烧、湿垃圾和粪便可以堆积发酵
2.冲洗场地 用自来水（最好用高压水枪）将地面和墙壁冲洗干净 冲洗干净，尤其是墙角。待干燥后喷洒消毒液
3.场地面积测量及所需消毒液总量的计算 场地干燥后每平方米水泥地面约喷洒500-1000 ml 面积乘以每平方米地面喷洒消毒液的量
4.消毒剂选择与配制 可选择火碱、甲醛、过氧乙酸、漂白粉、复合酚等 选择杀菌力强的消毒剂，正确配制消毒剂
5.喷洒消毒液 从上到下、从里到外均匀喷洒，不留死角 墙壁、地面均匀喷洒消毒液，不留死角，并要求地面20分钟至30分钟不干
6.冲洗场地再次消毒 消毒时间至少12小时后，冲洗干净消毒液，再次用不同的消毒药消毒一次 墙壁、地面均匀喷洒消毒液，不留死角，并要求地面20分钟至30分钟不干
考核记录表
考核项目 评分要点 评分标准 分数 得分
实施场地消毒 1. 机械清除 先打扫、冲洗（口述） 20分
2. 消毒器械的使用 能正确使用喷雾器 20分
3. 场地消毒操作过程 ①消毒顺序：按从里到外、从上到下进行（40分）
②喷洒均匀，水泥地面保持20至30分钟湿润（20分） 60分
时间要求（5分钟） 规定时间内不能完成者，终止其考核
总分 100分
二、 “场地消毒实训”教学过程
（一）导入新课，布置任务（10～15 min）
1.复习消毒的概念和消毒的目的。消毒是指用物理的、化学的或生物的方法，清除或杀灭物体及环境中的病原体。消毒的目的是切断传播途径，中断疫病流行过程。
举例子（如畜主的肉猪养大出栏后，要对空舍栏进行彻底消毒），引入场地消毒。消毒的重要性——消毒是养殖场生物安全体系建设中的重要组成部分。尤其是在预防、控制病毒病方面，意义重大。
2.介绍实训设计过程，强调重点、难点，分配学生实训的场地和用具、药品，布置学生分组自行组织，按实训要求去操作练习。组长作好记录：考勤、分工方案、参与情况、操作步骤、发现的问题、解决的方法等。遇到问题，组内解决不了的，每个组允许问老师三个问题。
3.强调注意事项，如戴胶手套配制消毒液，不向同学、老师喷消毒液等。
（二）学生分小组操作，教师巡视检查指导并记录（65 min）
1.学生进行实训准备（10～15 min）
学习《专业目标导向和学习任务表》及《场地消毒实训任务单》，弄清实训步骤，知道是先实施机械清除，还是先实施化学消毒，为什么要测量场地面积等。
组长分工，落实各实训环节任务。
领取实训所需的用具、药品等。
2.学生分组操作、教师巡视检查指导（40～50 min）
（1）机械清除（ 20～25 min）。打扫、冲洗。教师巡视检查指导，经老师检查，发现做不彻底的，如残留饲料残渣、粪渣（可能是墙壁，也可能是料槽）、墙角的蛛蜘网等，要求返工。了解各组工艺流程、组员参与情况，作好记录。
（2）场地测量与消毒剂的配制（5～10 min）。可在机械清除前或中或后进行，各组自行按排。教师巡视检查各组进度，经检查，发现不会配制消毒液的，指导其配制等。
（3）化学消毒（10～15 min）。从上到下、从里到外均匀喷洒，不留死角。最后各组上交记录。
教师巡视检查指导：检查化学消毒是否从上到下、从里到外均匀喷洒，了解消毒液的总用量等。每组抽查一两个组员实施化学消毒操作，以检查是否还存在问题，作好记录。
3.实训效果的检查评估（10 min）
（1）化学消毒的检查和评估穿插于课堂中。着重检查组员是否从上到下、从里到外均匀喷洒，不留死角。并询问地板要保持多久时间不干才能保证消毒效果等。
（2）对学生的肯干和吃苦耐劳的精神给予肯定和鼓励。如班长和学习委员所在组，打扫天花板的蜘蛛网特别卖力，值得表扬，但一定要注意安全。我们班同学肯干，组长主动领任务。第一组抢着消毒牛栏，很主动。第二组组长听老师说消毒牛栏工作最重，愿承担，但动作太慢。最后是做最轻的——消毒外环境，第三组积极性最高，主动消毒两个猪栏，第四组消毒第二、三号场地（有保定栏）。（说明学生想做）
（3）经过分组实训和技能抽考，让学生自由发言，对实训中遇到的问题和困难进行分析，找出解决或改进的办法。最后结合各组上交记录及任课教师巡视检查、抽查的记录，老师做点评和总结。总结本次课实训要点及学生操作过程中存在的问题，并对各组评定成绩或给出评语。
三、收获与反思
（一）课堂成效与收获
1.有明确任务，课堂节奏感较强。本次实训课采取任务驱动法，将任务分成两个阶段。第一阶段为机械清除，第二阶段为化学消毒。实训内容重点突出，学生能较好地接受、配合和操作。同时老师检查、督促、指导、抽查、点评也比较方便。
2.大部分学生能全程参与实训，课堂纪律明显好转。在分组分工实训中，学生有较高的责任心和积极性，热情度比理论课堂高得多。这就是中职特色，中职生的特点——喜欢动手操作。上这样的课，作为老师，笔者觉得振奋。孩子们不怕苦，不怕脏，越干越有劲，干劲十足。第一阶段为机械清除，经老师检查，发现做不彻底要求返工时，学生二话没说——返工。孩子们特别渴望得到老师肯定，所以会主动来请老师去检查。老师乐教——有成就感。组长认真考勤、记录组员的分工及参与情况等。孩子们也喜欢老师抽考，并听老师点评，当然希望不要扣分。 3.双主课堂建设初见成效。按照课堂规定，各组遇到问题先自行讨论，只有自行解决不了的才找老师问，且要求每个组只能问三个问题。但如果哪个小组能主动帮其他组解决问题，可以多问老师一个问题。这样有利于培养学生的团队精神，也有利于培养学生的创新精神，不依赖老师，当然也不累坏老师。将学生引上发现问题、提出问题、解决问题的人才培养之路。另外，通过各组提出的问题，老师能了解学生遇到的问题，并及时有针对性地进行指导。
4.实训中所采用的操作方法与生产实践相联系。学生从中知道当机械清除不彻底时，会影响到化学消毒的效果。那么如何做到彻底呢？机械清除要先喷湿，这样，残留的粪渣、饲料渣、泥巴等才易清除。在这次实训过程中，有的同学说：我去实习的猪场是先喷洒氢氧化钠溶液，等到1～2个小时后再冲洗，这样比较干净。老师肯定：是的，因为碱能去污。很好！这就是经验。及时表扬这个同学，并提醒同学们在生产实践中要注意记录、积累，并进行总结。同时指出，在机械化规模场，是先冲水，浸泡半天后才进行物理清除，让学生思考并懂得其原因。
5.在实训过程中进行技能抽考，学生积极性较高，并可灵活安排。会的同学固然乐意参加抽考，不会的同学也乐意在旁边看，考着、看着、评着，同学之间相互教着，不会的同学从中学会了一些，并跃跃欲试。活跃的课堂氛围因此营造了出来，课堂教学效率也就不知不觉地提高了。
6.评价学生方面。各组长记录组员参与情况：多做多记，少做少记，不做不记。本门课程技能评定为平时参与技能操作占50%，技能考核占50%，可以有效地激励平时不爱学理论的学生，积极地投身到实训操作中，表现出其不怕苦不怕脏不怕累的精神。因无后顾之忧，在实训中通过参与、抽考、老师肯定等，使这些学子更自信，从而乐学。也因为有了底气，对理论学习也就更重视。这些学子往往是动手能力较强的，在生活中也有经验体会的人，比如回到家会参加农业生产，背喷雾器给果树喷农药等，因此也更容易创新。
7.注重与职业资格证书的考核相结合，更好地服务教学和生产需要。在实训内容的设计上，尽量接近真实的工作场景、工作流程，积极推广“学、做、教、考”一体化教学模式，尽可能调动学生主动性，使学生热情参与实践，勇于创新。培养学生的团队精神。
8.老师的态度在转变。过去学生吵，不听老师讲，老师会生气，会批评、训斥学生，破坏了课堂气氛。老师只看到学生的不足，看不到学生的长处。学生也会觉得没有面子。因为这种教学模式是以讨论和合作学习为主，在实训课堂上，现在老师会说：你们要讲多久？让你们先讲。这样学生所讲的不再是像以前一样的讲与学习无关的事，当学生讨论完会马上安静下来。再有班长等班干部或同学协助维持纪律，教学就更得心应手。
9.师生关系融洽。上这样的课，教师会比较有更多的机会来肯定学生、赞赏学生，跟学生的关系会比较融洽。但教师有时也会急躁，这时如能多一点反省自己，是自己不够优秀，还是设计思路不好等，这样，无论是对培养学生综合职业能力，还是对自己个人的成长都有好处。
（二）存在问题分析
问题一，两个课时要完成空舍栏的消毒，在时间上是不够的。因为机械清除之后，要等场地干了才能进行化学消毒，否则无法保证消毒液的有效浓度。
建议：学校在课时安排上，分为上午两节、下午两节，或者上午连上四节。前一种方案，可以使学生从容学习消毒的理论与技能，即理论实训一体化。先用一节课做机械清除的实训，再在教室进行即时评讲、讨论，并进一步学习消毒的理论知识，下午再进行化学消毒。最后进行评讲，并归纳实训操作，得出影响化学消毒效果的因素的结论。前一种方案比较接近生产实践，后一种方案则仍显时间仓促。
问题二，没喷消毒液就打扫，不注重自身防护。学生自身防护方面的意识有待加强。
建议：实训时，要准备一次性的口罩、胶手套，做好自身防护。培养学生自身防护的意识。讲解、说明并强调，在打扫蜘蛛网、杂物、灰尘之前，为什么要先洒水或消毒液，尤其是在发生重大动物疫情时，更应该如此。以案例告诉学生。在某国一鸡场发生高致病性禽流感，鸡群扑杀后，该鸡场饲养员负责消毒鸡场，结果饲养员最后也感染高致病性禽流感，追究其原因，是打扫前不洒消毒液，加上劳累过度，抵抗力下降。强调打扫前带口罩、洒消毒液的重要性。
学校动物医院时而有病狗、病牛等来住院，还有病死猪、病死鸡、病死狗等拿来剖检。建议学校每周安排开设《动物防疫技术》或《动物疫病防控技术》课的一个班级去动物医院进行场地消毒。消毒动物医院，为全校师生服务，为动物医院的动物服务，让学生学以致用。
问题三，消毒药消毒灵的配制。消毒灵的配制比例是1∶200，它是怎么样配制的？目前中职生学习能力普遍较弱，年龄普遍较小，加之本身比较厌学，因此没有主动学习的习惯，也特别怕考试，不管是技能考还是理论考。他们虽然已学过配制消毒药，但并没有掌握好这项技能。因此在消毒液的配制上还存在问题。
建议：在上“消毒药的选购与配制实训”时，要以考代上，一一把关。为了巩固学习效果，每次实训课应设置与相应知识和技能要点相关的练习题，既是作业又是笔记、补充教材、复习资料，督促学生复习。在晚自习时，学校要派出任课老师下班辅导，帮助学生及时消化所学知识，巩固和掌握所学的技能，加强对学生进行学法上的指导。学校联合动物防疫检疫协会、企业等每学期举办相关专业技能比赛，调动学生学习技能的积极性。
问题四，解决“中职生呼唤优质课堂，优质课堂需要优秀教师”的问题。目前任课老师有的还不够优秀，在课堂中时而会出现招架不住的情况。
建议：每班要设课代表，负责在下课前收各组的记录，下课后协助老师整理，以方便进行总结、改进和期末技能评定等。要求每组同学都认真看实训指导书，熟悉书中的实训步骤。每组要设一个观察员，看看其他组的情况，以便相互交流、学习和探讨，相互取经和监督。
构建基于行动导向的教学实践体系是中职教育教学改革的重要举措，为解决怎样将实施课程改革和提高学生的综合职业能力结合起来，提高教学效率，让学生乐学、教师乐教，需要不断地探究和总结。
【参考文献】
[1]邓泽民，赵沛. 职业教育教学设计[M].北京：中国铁道出版社，2006
[2]田鸣，盖馥.高职实践教学质量评价的实践与探索[J].中国职业技术教育，2010（20）
【作者简介】赵骏新（1971- ），男，广西田东人，广西柳州畜牧兽医学校兽医师、实验师，研究方向：预防兽医学中职教育。张春红（1969- ），女，广西陆川人，广西柳州畜牧兽医学校高级讲师，兽医师，执业兽医师，研究方向：中等职业教育。
（责编 卢建龙）