着眼产业办专业 对接企业促产业

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  编者按:专业技能教育是职业教育区别于普通教育的本质特征,专业设置是实施职业教育的起始环节。研究专业设置对职业教育更好地为经济、社会服务具有基础性的意义。《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》要求“科学合理设置专业,健全专业随产业发展动态调整的机制。”这一要求,既为各级各类职业学校的专业设置指明了方向,对职业学校而言,也是践行产学研融合必经的一道“坎”。
  保康县中等职业技术学校是湖北省“示范中等职业技术学校”。学校秉承职校办学服务地方的宗旨,围绕县域经济发展目标,着眼大局捕捉契机,对接产业设置专业,办好专业反哺产业,有力地驱动了地方经济建设与发展。
  围绕产业设置专业。上世纪80年代,保康县委、县政府提出并实施了“三龙起舞、致富保康”的发展战略。“三龙”即“石龙、木龙和水龙”。原县职业高中为满足县域经济发展人才培养需求,相继开办了农技、电工、化工、机电、食用菌、园林艺术等专业。电工、化工、机电等专业为乡镇企业及县属厂矿企业培养了一批技术骨干。食用菌、园林艺术等专业为农村培养了一大批科技致富带头人。保康的黑木耳、香菇、银耳、绿茶等相继走出大山,遍及全国。
  上世纪90年代,县政府提出并实施了“四县战略”。“四县”即矿化大县、水电强县、林特富县、旅游热县。学校与时俱进,迅速调整思路,确立了“依托水电、矿业、绿色经济办学”的专业设置指导思想,在原有专业的基础上,增开了电子电器、茶林、农学、文秘、财会等专业。至此,形成了以机电、化工、电子电器对接厂矿企业,以茶林、园艺、农学等对接旅游、农林业,以文秘、财会、保安等专业对接市场紧俏人才的专业设置格局。
  进入21世纪以来,保康县大力实施生态经济强县发展战略,积极构建以旅游业为龙头、以磷化工业和特色农业为支撑的新的产业格局。学校根据县域经济发展及产业发展需求,及时调整思路,着力打造现代林业技术及旅游服务与管理两大专业,为地方经济建设发展输送了大量实用技能人才。
  依据需求开设课程。近几年,学校着眼“旅游立县”战略,开设了旅游服务与管理专业。专业课程分为两类:基础文化课程提高学生的基础文化素养,由语文、数学、英语、历史、德育、体育、音乐、美术、计算机基础等组成;专业课程提升专业理论和操作水平,由旅游地理、旅游公关礼仪、旅游开发与规划、导游基础、餐饮服务、导游实训、餐饮实训、保康县志等课程组成。
  专业课程开设把握“三个度”:降低基础文化课难度。基于中职学生的学习基础及习惯、学习兴趣及品质、学习态度及方法等因素,学校在保证基础文化课程學时的基础上,适当降低基础文化课教学内容的难度;考核实行动态管理,根据期末成绩、平时考勤及作业质量,综合评定等级,以此提高学生学习文化课的兴趣。提高专业理论课精度。一方面选配专业教师带专业课,确保专业课授课实效;另一方面在课程上适度倾斜,针对新兴旅游业发展需要,每周增开一课时,加大导游基础、餐饮服务、保康县志等课程的授课力度,确保学生牢固地掌握专业理论知识。强化专业实训课力度。导游实训、餐饮实训等课程,先授之以理论,再将学生输送到合作企业进行实地观摩,然后采用师徒结对的形式,到企业实习三个月,达到实训效果。
  部门联动补齐短板。担负着服务地方经济建设的职业教育,在专业开设中也会遇到专业师资力量薄弱、实训基地不足等短板,需要部门联动补齐。
  一是外聘内训解决专业师资问题。旅游专业方面,餐饮服务、导游服务等课程是热门,但学校师资相对薄弱。学校与旅游局、县域内景区、旅行社、林场协定,一方面选派有基础的青年教师跟岗培训;另一方面外聘行业骨干、能手等来校为学生现场授课、指导。县域内珍稀植物腊梅、紫薇、红豆杉栽培行情看好,学校聘请县林业专家到校现场授课,并选派青年教师跟岗学习。
  二是与企业联合解决学生实训基地不足短板。学校与县内旅行社、九路寨风景区、五道峡风景区等达成协议,定期组织学生到景区进行旅游公关礼仪、导游技能等方面的观摩、实训、实习;定期组织学生到县域内合作酒店县宾馆、金城酒店、荆楚宾馆等企业进行餐饮实训、实习。学校还要求学生利用寒暑假到旅行社、酒店进行短期社会实践,撰写社会实践报告,强化自我创业的意识和能力。
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