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文章比较详细地对我国食品中使用的甜味剂的种类、化学结构、性质以及未来甜味剂的发展趋势进行了总结。
食品中使用的甜味剂
【摘 要】
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文章比较详细地对我国食品中使用的甜味剂的种类、化学结构、性质以及未来甜味剂的发展趋势进行了总结。
【机 构】
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国家食品质量安全监督检验中心,西安交通大学生命科学与技术学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2010年11期
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