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【正】 马来西亚民族大学食品系主任培布奇教授在《国际家禽》1997年(16卷)第2期上,发表了题为“亚洲的增值禽肉制品”的论文。文章指出:亚洲已生产增值肉制品,但其品种和质量均与西方类似制品存在很大差距。亚洲各国必需充分利用非传统原材料,并精心配制以生产出优质的增值肉制品,亚洲的肉类加工技术人员务必肩负起此项使命。