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本文通过三种不同的制麦工艺试验,对加麦卡普兰德的制麦工艺进行探讨,寻求符合卡普兰德的制麦工艺,以便生产出质量稳定的成品麦芽.
加麦卡普兰德的制麦工艺探讨
【摘 要】
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本文通过三种不同的制麦工艺试验,对加麦卡普兰德的制麦工艺进行探讨,寻求符合卡普兰德的制麦工艺,以便生产出质量稳定的成品麦芽.
【机 构】
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北京燕京啤酒集团北厂
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2005年8期
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