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阐述了我国发展果蔬冷链的重要意义,指出果蔬冷链的三个主要环节是预冷、冷藏和冷藏运输,介绍了我国果蔬冷链的发展现状,并提出了预冷、冷藏和冷藏运输过程中的主要节能途径。
我国果蔬冷链发展现状与节能降耗主要途径
【摘 要】
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阐述了我国发展果蔬冷链的重要意义,指出果蔬冷链的三个主要环节是预冷、冷藏和冷藏运输,介绍了我国果蔬冷链的发展现状,并提出了预冷、冷藏和冷藏运输过程中的主要节能途径
【机 构】
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国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）,农业部农产品贮藏保鲜重点实验室,深圳市杨林科技有限公司,天津农学院食品科学与生物工程学院
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2016年02期
【基金项目】
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农业部公益性行业(农业)科研专项(201303075)
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