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提起瑞士．人们自然会想到银装素襄的阿尔卑斯山和风景如画的日内瓦湖．也会想到其闻名遐迩的钟表业，当然还会回味起久负盛名的瑞士美食。瑞士位于欧洲大陆的心脏．可以说是欧洲美食的故乡。它北邻德国，西靠法国，南部与意大利接壤，三国迥然不同的历史文化为瑞士美食带来了法式大餐的优雅、德国美食的纯粹和意式佳肴的创意。