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摘 要：项目教学法是基于完整行动导向的模式，对所学问题进行解决、管理和实施的方法，其核心是完整的行动导向，即学生独立自主的去解决问题过程；其目的是将课堂学习与已有经验、知识联系起来，发展学生的专业知识和能力，解决跨专业任务，培养学生获取方法和知识的能力。在职业教育中，项目教学法有其独特的优势，职业院校应更进一步总结提高，大力试用推广。应用项目教学法应理解它的内涵，明确它的实施步骤，充分发挥它的优势，并在实施中注意一些重要問题，以便在教学中合理使用，来提高教学效果，达到教学目的。
关键词：项目教学法 服装工艺 内涵 步骤 注意问题
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2015）09（b）-0145-02
项目教学法起源于美国，盛行于德国，特别适合职业教育，目前在我国职业教育中深受欢迎。项目教学法已被我国职教看作是培养人才综合能力的有效途径，许多教师也正有意或无意识的运用此法，尤其是实践性和操作性很强的专业课程，服装工艺课程非常适合使用此法。应用项目教学法首先应理解它的内涵，明确它的步骤，并注意一些关键问题，以便在教学中合理使用，来提高教学效果，达到教学目的。
1 项目教学法的内涵
项目教学法是指在一定的教学环境中，教师将精心设计的项目交由学生处理，师生通过制定计划、实施项目、评价总结等活动来完成项目，整个过程，学生是主体，教师是引导者。从学生角度讲，项目教学法内涵主要包括以下几点。
1.1 项目教学法是一种自主协作的学习模式
项目教学以典型产品为载体，开展自主协作式学习模式，教师每节课布置给学生一个小项目，并要求完成，学生有了紧迫感，就会积极去做，学习过程中遇到困难，可以查资料、也可以相互讨论，还可请老师指导完成。这样学生就由原来教师灌输知识变成主动获取知识，增强了学生分析、解决问题的能力和主动参与意识、培养学生合作能力与精神。
1.2 项目教学法是一种学生主动参与探究的学习模式
项目教学法改变了过去以教师为主体的教学模式，突出了学生的主体位置，在老师引导下，学生在情感、动作、思维等方面自主参与探究，学生通过实施项目教学活动，建构了知识体系、熟练了技能、体验了健康的情感、养成了积极的学习态度和正确的人生观、价值观。
1.3 项目教学法是一种探索创新的学习模式
项目教学就是让学生“在做中学，学中做”，手脑并用，做学合一。实施项目的过程就是学生综合运用知识和分析问题、解决问题的实践过程。每一个教学项目中都蕴涵着某一教学内容的知识、技能和态度等因素。学生实施项目的过程就是一种探索创新的过程。既复习巩固了旧知识，又获取建构了新知识；既有旧技能的训练和精熟，又有新技能的摹仿和习得；还有态度、情感、价值观的体验和养成。
2 服装工艺课实施项目教学步骤
2.1 引导项目期
明确了项目教学法的内涵，了解了一切教学活动都是围绕着项目进行的，所以科学合理的设计项目是实现教学效果的第一步。
工艺课上，教师首先提出具体项目和要求，如项目一：裤子的制作，要求学生用16课时制作完成一条裤子制作。教师首先实物展示样品裤子，再通过图片以及学生自己穿着的裤子进行分析款式特点，寻求学生兴趣点，激发学生求知欲，然后师生共同商讨选取学生喜欢的款式进行学习。
选取的项目注意能够激起学生学习兴趣，现今的学生对学习知识的选择有很大的功利性，感觉到有用才想学。例如，传统女西裤就不受学生欢迎，流行的牛仔裤、哈伦裤是他们愿学的款式，总之师生共同商量选取学生愿意做的款式。不管哪种裤型，其制作流程和方法大同小异，万变不离其宗。所以选取一件学生乐意做的款式学习有利于提高教学效果。教师主要从方法上给予指导，让学生知道从哪入手，从哪里可变化，调动学生好奇心、激发其操作欲望。最后确定项目为牛仔裤的制作。
2.2 学生自主学习期
项目确定好之后，任务设计是在教学内容整合的基础上完成的。确定牛仔裤款式之后，教师引导下，学生已经跃跃欲试，教师引导学生介绍牛仔裤款式，并指导学生说出成品之后牛仔裤各部位应达到的质量标准，让学生明确在操作中尽量向质量标准靠。为了让学生掌握流程中的知识点，把它由繁化简，分解成六个任务进行。每个任务针对一个关键技能，前一任务是后一任务的基础，按照流程分布（见表1）。
这一时期要给学生留足够时间去发挥他们的聪明才智，在操作中去体会、感悟和反思。对学生存在的共性问题，教师统一示范，其他可单独辅导。学生在操作过程中由不会变会，由制作不美到制作精美，由不知如何下手到思路清晰，让他们享受了进步，体会了成功，自信心倍增，提高了教学质量和效果。
2.3 讨论交流期
这一阶段开展一些诸如成品欣赏、工艺方法、流程等问题讨论交流，启发学生的思路。
任务选择是学生喜欢的，项目与子项目选取同样也照此原则，例如，裤子后袋种类有多种：单嵌线挖袋、双嵌线挖袋、形状不同的贴袋等，这时，老师不要限制学生做哪一种口袋，由学生自由发挥，只要学生愿意做，就让他们认真做，最后老师把关，要求满足口袋制作的质量标准就行。学生制作过程中，可以独立完成，也可以互相探讨，例如开展小组交流，讨论组员分工，共同协作来完成。如今服装款式变化万千，制作工艺也随着变化，如果一件件地教学生，即使到毕业，也学不完全部的制作工艺，为了让学生在较短时间掌握更多的工艺技法，我们采用讨论交流法进行项目学习。小组成员分别用一种方法完成一个子项目，使每个学生制作的款型成果有别于其他同学，带有个人的特点，这样可与全组乃至全班同学共同分享，进行分析比较，其目的是集思广益，开阔视野、各取所长，改良创新
2.4 师生评价总结期
学生学习的效果由完成项目的质量来衡量。包括自评、学生互评和教师评价总结三部分。自评就是自己评价总结成品的质量优劣。学生互评即小组成员对自己缝制的项目分别陈述各自的体会，在学生相互思想交流与碰撞中不断提高自身的感悟及各项能力。教师评价即教师对学生完成的项目进行评析，充分肯定学生的成果，指出存在的问题，如在此次项目教学中哪些是做得成功的，那些是必须注意的，存在哪些问题，再次使用项目教学法时就可以借鉴，避免不成功的方法再次使用，提高了教学效果。 3 项目教学法的优缺点
3.1 优点
（1）项目教学法对学生激励性强，很大程度上调动了学生的学习积极性，增强了学生学习的自信心。
（2）项目教学法有助于发展学生团体合精神，在项目讨论过程中充分进行情感交流。
（3）项目教学法对老师要求是要有很强的驾驭能力，这无形中激励教师理论和实践结合的能力。
（4）項目教学法有助于提高学生的自觉参与意识。
（5）项目教学法教学的过程做到由浅入深，注重学生基本技能的培养和能力培养，有助于培养学生创新意识和掌握方法的能力，提高他们的方法能力、专业能力和社会能力。
3.2 缺点
（1）教师准备工作量大，例如材料、空间、场地、时间等。
（2）项目教学法对学生素质要求也高，项目前后有联系的，需要他们有较好的迁移能力。
（3）项目教学法与传统教学法相比，耗时长。
4 项目教学实施过程中应注意问题
项目教学实施过程中应注意以下几点。
4.1 实施项目教学法选取的项目要有代表性
项目的设计应符合职业院校学生的就业预期，尽可能包含全部的学习内容并尽最大可能融入多门课程的知识点；选取的项目难度适中，在高职学生现有发展水平基础上，经过努力能够完成、达到目的；并且使学生各种课程学习的技能得到有效重复，达到熟能生巧。
4.2 实施项目教学法首先必须提高老师的自身素质和业务水平
要想项目顺利实施，必须有良好的师资条件，因为用项目法教学，老师需做很多前期准备工作，如：确定项目、实施的计划与要求、设想教学中可能出现的情况以及学生的承受度等。老师尽早把学生引入到项目工作中，然后退到次要位置，让学生充分发挥潜能，老师时刻准备帮助学生解决随时出现的问题，所以要求老师要有很丰富知识以及驾驭学生的能力。
职业教育要培养出高技能应用型人才，首先教师不仅要有必需的理论知识，还要有丰富的实践经验。例如：专业动手操作能力、教学做一体化实践教学能力、专项技术服务的能力、项目课题和教材等的开发能力以及回答学生咨询问题的能力。在项目实施过程中给学生提供必要的指导和咨询。这就要求教师必须储备完整的专业技术知识体系和很强的实践教学能力，具有丰富的实践经验，从而融会贯通各种有用知识点形成体系并得以必要的理顺、整合。这是职业学校教师必须具备的教学能力。职业教育目前仍缺乏具有丰富实践经验和很强动手能力的教师。
4.3 实施项目教学法必须有更充足的设备条件、社会条件等硬件条件予以保证
硬件条件包括教室的建设、实习场所、项目进行所需的设备等，如服装制作需要裁剪台、平缝机、熨斗、烫台等设备。学校除有资金购买这些设备外，还要有足够的资金进行维护和维修。目前职业院校除购买硬件资金不足外，技能训练也还没有处于主体地位，还是理论教学的附属。职业院校要切实搞好硬件建设和学生的技能训练，除了自身努力创造条件外，还要把专业建设与相关的行业紧密联系，加强校企合作，充分利用企业资源。
4.4 领导教师要充分认识项目教学法并合理利用
项目教学法作为一种新的教学方法，打破了传统教学模式，对教师上课和教学管理等工作会产生诸多影响。对教师来说，现有的课程和教材体系需要改革，对领导来说教学管理规范也需要修订。这就要求职业院校领导及教师都必须及时更新观念，遵循职业教育的办学方针，克服一切困难，消除畏难情绪，乐于吃苦，勇于创新，正确认识职校课改的必要性，切实按照专业特点，理顺课改思路。然而，领导、老师也应充分认识到任何事情都是一分为二的，项目教学如果运用过于随意，就会南辕北辙，离培养目标越来越远，改革就会失败。所以，项目教学法并不是万能的，传统的教学法也不是一无是处。两者应有机结合，取长补短，互相促进。
5 结语
在项目教学法的实践中，教师不是纯粹讲授、灌输知识给学生，而是组织、引导学生。学生有困难时，教师应为学生撑起支架；学生不愿干时，应给学生提问题，引领学生去探究；学生完成作品后，教师应给予评价总结。学生不再是教师手把手的教，是亲身体验，亲手制作产品，从中获得新知识，掌握新技能，建构知识，体会更深刻，正如古语说“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。学生是学习主体，成为“知行合一”者，他们通过亲手完成项目产品，提高了理论水平和实践能力，在教师“启发性”“提示性”的引导下，学生的就业竞争和适应能力、自主解决问题能力等得到提升。同时，教师也在辅导过程中增长了见识，开拓了视野，提高了业务水平。在职业院校教育中，项目教学法优势是很明显的，应进一步总结提高并大力推广。
参考文献
[1] 石梅.项目教学法在高校《服装工艺》课程中的应用与实践[J].山东纺织经济，2009（5）：129-131.
[2] 刘琳琳.浅谈“项目教学”在《服装工艺》中的应用[J].信息与电脑，2010（8）：180.
[3] 迟全勃.项目教学法在高职实践教学中的尝试与探索[J].北京农业职业学院学报，2009（3）：61-65.
[4] 任魏娟.职业教育项目教学法研究[D].华东师范大学，2011.
关键词：项目教学法 服装工艺 内涵 步骤 注意问题
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2015）09（b）-0145-02
项目教学法起源于美国，盛行于德国，特别适合职业教育，目前在我国职业教育中深受欢迎。项目教学法已被我国职教看作是培养人才综合能力的有效途径，许多教师也正有意或无意识的运用此法，尤其是实践性和操作性很强的专业课程，服装工艺课程非常适合使用此法。应用项目教学法首先应理解它的内涵，明确它的步骤，并注意一些关键问题，以便在教学中合理使用，来提高教学效果，达到教学目的。
1 项目教学法的内涵
项目教学法是指在一定的教学环境中，教师将精心设计的项目交由学生处理，师生通过制定计划、实施项目、评价总结等活动来完成项目，整个过程，学生是主体，教师是引导者。从学生角度讲，项目教学法内涵主要包括以下几点。
1.1 项目教学法是一种自主协作的学习模式
项目教学以典型产品为载体，开展自主协作式学习模式，教师每节课布置给学生一个小项目，并要求完成，学生有了紧迫感，就会积极去做，学习过程中遇到困难，可以查资料、也可以相互讨论，还可请老师指导完成。这样学生就由原来教师灌输知识变成主动获取知识，增强了学生分析、解决问题的能力和主动参与意识、培养学生合作能力与精神。
1.2 项目教学法是一种学生主动参与探究的学习模式
项目教学法改变了过去以教师为主体的教学模式，突出了学生的主体位置，在老师引导下，学生在情感、动作、思维等方面自主参与探究，学生通过实施项目教学活动，建构了知识体系、熟练了技能、体验了健康的情感、养成了积极的学习态度和正确的人生观、价值观。
1.3 项目教学法是一种探索创新的学习模式
项目教学就是让学生“在做中学，学中做”，手脑并用，做学合一。实施项目的过程就是学生综合运用知识和分析问题、解决问题的实践过程。每一个教学项目中都蕴涵着某一教学内容的知识、技能和态度等因素。学生实施项目的过程就是一种探索创新的过程。既复习巩固了旧知识，又获取建构了新知识；既有旧技能的训练和精熟，又有新技能的摹仿和习得；还有态度、情感、价值观的体验和养成。
2 服装工艺课实施项目教学步骤
2.1 引导项目期
明确了项目教学法的内涵，了解了一切教学活动都是围绕着项目进行的，所以科学合理的设计项目是实现教学效果的第一步。
工艺课上，教师首先提出具体项目和要求，如项目一：裤子的制作，要求学生用16课时制作完成一条裤子制作。教师首先实物展示样品裤子，再通过图片以及学生自己穿着的裤子进行分析款式特点，寻求学生兴趣点，激发学生求知欲，然后师生共同商讨选取学生喜欢的款式进行学习。
选取的项目注意能够激起学生学习兴趣，现今的学生对学习知识的选择有很大的功利性，感觉到有用才想学。例如，传统女西裤就不受学生欢迎，流行的牛仔裤、哈伦裤是他们愿学的款式，总之师生共同商量选取学生愿意做的款式。不管哪种裤型，其制作流程和方法大同小异，万变不离其宗。所以选取一件学生乐意做的款式学习有利于提高教学效果。教师主要从方法上给予指导，让学生知道从哪入手，从哪里可变化，调动学生好奇心、激发其操作欲望。最后确定项目为牛仔裤的制作。
2.2 学生自主学习期
项目确定好之后，任务设计是在教学内容整合的基础上完成的。确定牛仔裤款式之后，教师引导下，学生已经跃跃欲试，教师引导学生介绍牛仔裤款式，并指导学生说出成品之后牛仔裤各部位应达到的质量标准，让学生明确在操作中尽量向质量标准靠。为了让学生掌握流程中的知识点，把它由繁化简，分解成六个任务进行。每个任务针对一个关键技能，前一任务是后一任务的基础，按照流程分布（见表1）。
这一时期要给学生留足够时间去发挥他们的聪明才智，在操作中去体会、感悟和反思。对学生存在的共性问题，教师统一示范，其他可单独辅导。学生在操作过程中由不会变会，由制作不美到制作精美，由不知如何下手到思路清晰，让他们享受了进步，体会了成功，自信心倍增，提高了教学质量和效果。
2.3 讨论交流期
这一阶段开展一些诸如成品欣赏、工艺方法、流程等问题讨论交流，启发学生的思路。
任务选择是学生喜欢的，项目与子项目选取同样也照此原则，例如，裤子后袋种类有多种：单嵌线挖袋、双嵌线挖袋、形状不同的贴袋等，这时，老师不要限制学生做哪一种口袋，由学生自由发挥，只要学生愿意做，就让他们认真做，最后老师把关，要求满足口袋制作的质量标准就行。学生制作过程中，可以独立完成，也可以互相探讨，例如开展小组交流，讨论组员分工，共同协作来完成。如今服装款式变化万千，制作工艺也随着变化，如果一件件地教学生，即使到毕业，也学不完全部的制作工艺，为了让学生在较短时间掌握更多的工艺技法，我们采用讨论交流法进行项目学习。小组成员分别用一种方法完成一个子项目，使每个学生制作的款型成果有别于其他同学，带有个人的特点，这样可与全组乃至全班同学共同分享，进行分析比较，其目的是集思广益，开阔视野、各取所长，改良创新
2.4 师生评价总结期
学生学习的效果由完成项目的质量来衡量。包括自评、学生互评和教师评价总结三部分。自评就是自己评价总结成品的质量优劣。学生互评即小组成员对自己缝制的项目分别陈述各自的体会，在学生相互思想交流与碰撞中不断提高自身的感悟及各项能力。教师评价即教师对学生完成的项目进行评析，充分肯定学生的成果，指出存在的问题，如在此次项目教学中哪些是做得成功的，那些是必须注意的，存在哪些问题，再次使用项目教学法时就可以借鉴，避免不成功的方法再次使用，提高了教学效果。 3 项目教学法的优缺点
3.1 优点
（1）项目教学法对学生激励性强，很大程度上调动了学生的学习积极性，增强了学生学习的自信心。
（2）项目教学法有助于发展学生团体合精神，在项目讨论过程中充分进行情感交流。
（3）项目教学法对老师要求是要有很强的驾驭能力，这无形中激励教师理论和实践结合的能力。
（4）項目教学法有助于提高学生的自觉参与意识。
（5）项目教学法教学的过程做到由浅入深，注重学生基本技能的培养和能力培养，有助于培养学生创新意识和掌握方法的能力，提高他们的方法能力、专业能力和社会能力。
3.2 缺点
（1）教师准备工作量大，例如材料、空间、场地、时间等。
（2）项目教学法对学生素质要求也高，项目前后有联系的，需要他们有较好的迁移能力。
（3）项目教学法与传统教学法相比，耗时长。
4 项目教学实施过程中应注意问题
项目教学实施过程中应注意以下几点。
4.1 实施项目教学法选取的项目要有代表性
项目的设计应符合职业院校学生的就业预期，尽可能包含全部的学习内容并尽最大可能融入多门课程的知识点；选取的项目难度适中，在高职学生现有发展水平基础上，经过努力能够完成、达到目的；并且使学生各种课程学习的技能得到有效重复，达到熟能生巧。
4.2 实施项目教学法首先必须提高老师的自身素质和业务水平
要想项目顺利实施，必须有良好的师资条件，因为用项目法教学，老师需做很多前期准备工作，如：确定项目、实施的计划与要求、设想教学中可能出现的情况以及学生的承受度等。老师尽早把学生引入到项目工作中，然后退到次要位置，让学生充分发挥潜能，老师时刻准备帮助学生解决随时出现的问题，所以要求老师要有很丰富知识以及驾驭学生的能力。
职业教育要培养出高技能应用型人才，首先教师不仅要有必需的理论知识，还要有丰富的实践经验。例如：专业动手操作能力、教学做一体化实践教学能力、专项技术服务的能力、项目课题和教材等的开发能力以及回答学生咨询问题的能力。在项目实施过程中给学生提供必要的指导和咨询。这就要求教师必须储备完整的专业技术知识体系和很强的实践教学能力，具有丰富的实践经验，从而融会贯通各种有用知识点形成体系并得以必要的理顺、整合。这是职业学校教师必须具备的教学能力。职业教育目前仍缺乏具有丰富实践经验和很强动手能力的教师。
4.3 实施项目教学法必须有更充足的设备条件、社会条件等硬件条件予以保证
硬件条件包括教室的建设、实习场所、项目进行所需的设备等，如服装制作需要裁剪台、平缝机、熨斗、烫台等设备。学校除有资金购买这些设备外，还要有足够的资金进行维护和维修。目前职业院校除购买硬件资金不足外，技能训练也还没有处于主体地位，还是理论教学的附属。职业院校要切实搞好硬件建设和学生的技能训练，除了自身努力创造条件外，还要把专业建设与相关的行业紧密联系，加强校企合作，充分利用企业资源。
4.4 领导教师要充分认识项目教学法并合理利用
项目教学法作为一种新的教学方法，打破了传统教学模式，对教师上课和教学管理等工作会产生诸多影响。对教师来说，现有的课程和教材体系需要改革，对领导来说教学管理规范也需要修订。这就要求职业院校领导及教师都必须及时更新观念，遵循职业教育的办学方针，克服一切困难，消除畏难情绪，乐于吃苦，勇于创新，正确认识职校课改的必要性，切实按照专业特点，理顺课改思路。然而，领导、老师也应充分认识到任何事情都是一分为二的，项目教学如果运用过于随意，就会南辕北辙，离培养目标越来越远，改革就会失败。所以，项目教学法并不是万能的，传统的教学法也不是一无是处。两者应有机结合，取长补短，互相促进。
5 结语
在项目教学法的实践中，教师不是纯粹讲授、灌输知识给学生，而是组织、引导学生。学生有困难时，教师应为学生撑起支架；学生不愿干时，应给学生提问题，引领学生去探究；学生完成作品后，教师应给予评价总结。学生不再是教师手把手的教，是亲身体验，亲手制作产品，从中获得新知识，掌握新技能，建构知识，体会更深刻，正如古语说“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。学生是学习主体，成为“知行合一”者，他们通过亲手完成项目产品，提高了理论水平和实践能力，在教师“启发性”“提示性”的引导下，学生的就业竞争和适应能力、自主解决问题能力等得到提升。同时，教师也在辅导过程中增长了见识，开拓了视野，提高了业务水平。在职业院校教育中，项目教学法优势是很明显的，应进一步总结提高并大力推广。
参考文献
[1] 石梅.项目教学法在高校《服装工艺》课程中的应用与实践[J].山东纺织经济，2009（5）：129-131.
[2] 刘琳琳.浅谈“项目教学”在《服装工艺》中的应用[J].信息与电脑，2010（8）：180.
[3] 迟全勃.项目教学法在高职实践教学中的尝试与探索[J].北京农业职业学院学报，2009（3）：61-65.
[4] 任魏娟.职业教育项目教学法研究[D].华东师范大学，2011.