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在玉米酒精生产中用固定化酵母载体取代活性干酵母可降低残余还原糖和残余总糖,提高出酒率,降低吨酒耗粮,从而有效降低成本,提高经济效益.
固定化增殖酵母载体与活性干酵母在酒精生产中对照试验
【摘 要】
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在玉米酒精生产中用固定化酵母载体取代活性干酵母可降低残余还原糖和残余总糖,提高出酒率,降低吨酒耗粮,从而有效降低成本,提高经济效益.
【机 构】
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齐齐哈尔曙光糖厂酒精分厂
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2003年3期
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