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项目教学能够有效的把教学与实践、理论与实际连接起来，但在目前的高职教育中，不少项目教学仅仅是针对某一个课程或者某一个知识环节，并没有考虑到整体专业、职业及岗位特点，忽略了职业教育培养目标，使得项目教学华而不实。笔者以省级精品开放课程为例，以职业岗位技能拆分为基础，嵌入项目教学法，有机的把教学各环节结合起来，以期高质量达到培养目标。